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酸菜鱼是一道很平常的汤，但那种酸辣味却能让人无法忘怀，就说我吧，每次和朋友去饭店吃饭，酸菜鱼是必点的，而且从没有吃剩的情况，我就想啊要是能常吃就好了，那就只能自己动手做啦，按照我下面的方法做出来的酸菜鱼味道绝不亚于饭店里的哦 酸菜鱼汤
食材明细： 主料： 鱼肉 辅料： 酸菜 姜丝 葱 泡椒 调料： 盐 白胡椒粉 料酒 水淀粉 糖 制作步骤： 1. 将鱼肉切成片状，加盐、白胡椒粉、料酒、水淀粉腌制10分钟
2. 热锅热油，放入葱、姜，爆香后放入泡菜和泡椒，放入糖，翻炒均匀
3. 倒入大量的水，开锅后放入鱼片，煮熟后撒上葱花即可
【小贴士】 1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效 2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 3. 泡菜的主要原料是各种蔬菜，维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质 |
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鱼汤
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