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黑豆在煲汤前可泡发也可不泡发，只是泡发过的黑豆不能煲太长时间，容易煲烂，这个度得自己去掌握了。黑豆富含蛋白质、微量元素和维生素等营养物质，和鲫鱼一起煲汤有补肾益脾、祛湿利尿、降低胆固醇、预防便秘等功效，很适合老年人和病后虚弱的人食用 黑豆鲫鱼汤
食材明细： 主料： 鲫鱼 辅料： 黑豆 姜 调料： 油 盐 制作步骤： 1. 热锅热油，放入杀好洗净的鲫鱼，炸至鲫鱼微黄
2. 倒入清水，放入姜和黑豆，大火煮20分钟
3. 转小火煲一个半小时，加盐调味即可
【小贴士】 1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用 2. 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳 3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要 |
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