蛤蜊汤的家常做法是什么

蛤蜊汤是很多人非常喜爱的一个汤饮，在餐桌上面也是必不可少的一类，可是会做蛤蜊汤的人比较少，主要是能做得好吃的人不多，蛤蜊汤的家常做法其实很容易就学会了，自己做这道菜更加卫生健康，蛤蜊在菜市场上面也比较多，可以赶早一点儿去买回来，给你的家人制作一道蛤蜊汤吧！

菜系及功效：美味粥汤

蛤蜊汤的制作食材：

蛤蜊250g，榨菜碎末，1大匙，葱花2大匙，米酒2大匙，盐适量，胡椒适量。

蛤蜊汤的做法详细步骤

1）蛤蜊浸盐水中吐尽沙泥，洗净后沥干水。

2）锅中放入蛤蜊、水、酒，大火煮开后改小火稍煮。

3）加入榨菜碎末，用盐、胡椒调味，撒上葱花即可。

猪肝蛤蜊汤

材料

新鲜猪肝，胡萝卜，蘑菇，蛤蜊，葱，鲍鱼汁，香油

做法

1.将新鲜猪肝切片，胡萝卜切片，蘑菇撕块儿，蛤蜊洗净备用。

2.首先在锅内加水将蛤蜊煮至开口后停火，将蛤蜊汤倒入汤碗静置，期间把蛤蜊只取其肉备用。

3.另起锅将蛤蜊汤倒入烧开后依次加入蘑菇、猪肝，3分钟后加蛤蜊肉和胡萝卜片，烧开后撒上葱花，淋上少许鲍鱼汁、香油，即可出锅。

小诀窍

盐可以不加，因为蛤蜊本身是咸的。

蛤蜊汤的家常做法中，你不仅仅可以加入猪肝，还可以加入豆腐、青菜一起，成为了味道鲜美的汤饮，如果你的家中有老人小孩子的话，可以经常做蛤蜊汤，它的滋补营养非常棒，一周可以吃一两次，但是要切忌不可大量喝汤不吃饭，这样容易造成胃部不适，也容易感觉到饿。