贫血是指由多种因素引起血液里的红细胞减少,使人出现头晕、头痛、耳鸣、眼花、精神不振、稍微增加运动就感心悸、气促等症状。此病可发生于任何年龄,但以成年女性发病居多。贫血的治疗一般以食疗为主,饮食要合理搭配,食物必须多样化,不偏食,忌食生冷、辛辣和不易消化的食物,可以配合滋补的食材来补养身体。
(1)醋泡黑木耳。此菜以黑木耳为主要材料,具有补血、活血、养颜等功效。取黑木耳250克洗净用冷水泡发3小时,再用开水煮熟捞出;取红尖椒1个和葱1根,洗净切碎,加醋30毫升和少量盐,一起用适量开水调成味汁,淋在煮熟的木耳上即可食用。每天吃2次,每周3天。
(2)红枣桂圆猪心汤。此汤主要用于防治贫血病,有补血、明目、润燥的功效。取猪心一个洗净切块,用清水煮10分钟除去血渍,倒去血污水,加2000毫升水,放入红枣15颗、桂圆30克、当归20克,煮开后改小火煲3小时后,加盐调味即可食用。此汤可每周食用2次。
(3)白果冬瓜汤。白果补血效果很好,有养心补血、补中养神等功效,可与多种食材搭配使用。与鸡蛋搭配可滋阴养颜、润燥养血,与芦笋搭配可杀菌抑菌、养颜补虚。 取白果50克去壳、去心,洗净。冬瓜洗净连皮切成块。取猪筒子骨500克打碎切块。姜切片、葱切段,加适量料酒、盐,加水3000毫升一起放炖锅里炖煮,熟后放入少量盐、味精、胡椒粉调味即可食用。
(4)当归玫瑰茶。此茶具有益气补血、美白润肤的功效。取当归、枸杞、桂圆各3克,小枣5颗,用滚开水冲泡,代茶服用,每天1剂。
以上四种菜、汤、茶长期食用,可与贫血说再见。 |
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