很多人都有喝汤的习惯,汤中含有丰富的营养元素,孕妇也很需要,下面我们为孕妇推荐几种去火的汤。 营养牛骨汤 牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。 主料:牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒。 辅料:盐适量。 制法: 1、牛骨斩大件(请牛肉档代劳),洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。 2、红萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块。 3、烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐调味即成。 银耳竹笙汤 主料:白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片。 调味料:冰糖1-2小匙。 做法: 1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用。 2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中氽烫。 3、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,加入A料,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。 营养分析:白木耳又叫银耳,含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸,有益气和血的作用;莲子有益养心定神;百合有润肺、补虚、安神的作用。 鱼腥草炖雪梨 主料:鱼腥草100克,雪梨250克,白糖适量。 制法:先将新鲜雪梨洗净,晾干后,连皮切成碎小块,梨核部分可弃去,备用。将鱼腥草拣杂,洗净,晾干后切成碎小段,放入沙锅,加水适量,煮沸后用小火煎煮30分钟,用纱布过滤,去渣,收集过滤液汁再放入沙锅,加入生梨碎小块,视需要可加适量清水,调入白糖,用小火煨煮至梨块完全酥烂,即可食用。 功效:清肺止咳,清化痰热。 |
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