雨水过后，孩子的饮食餐单

今天就跟大家说一说，雨水过后，要给孩子吃什么，不吃什么，怎么吃更好。

雨水是一年二十四节气中的第二个节气，每年2月18日前后，太阳到达黄经330度，为雨水节气。此时降水开始，雨量逐步增多。

为什么叫雨水?一是指雪渐少、雨渐多，天气回暖。另一方面是指降水量多，空气潮湿，湿气渐重。

天气回暖，但乍暖还寒，一天之内气温变化大，孩子最容易外感伤风，受“倒春寒”所伤。

这时候特别注意不要一下子给孩子穿得太单薄，适度“穿多一点”，反而更好。 如果运动流汗，就及时擦干。室内脱一件，出门多穿一件。

湿气渐重，对脾的影响最大。脾的功能决定了孩子体质强弱。外湿加内湿，孩子到春天就容易各种问题。

日常给孩子排湿最安全有效的方法就是运动流汗;同时饮食上也要适度祛湿和健脾。 不需要用力道很大的药材和食材，也不要天天消积祛湿，有需要的时候才使用。

孩子饮食上有什么重点

古话说：“雨水送肥忙”。春属木，生木者必水也。雨水过后一个特别明显的特点，就是大地复苏，万物生长特别快。孩子的生长发育也是其它季节的2-3倍。

不想错过这个长高长个的机会，家长首先就是要把好饮食这一关：不该吃什么?该吃什么?吃什么长的快?

▌ 不该吃什么?

? 先停止滋阴补肾的一些食疗，大鱼大肉有意识的减少。

如果孩子消化好，能吸收，自然是吃什么都没有太大问题。冬季的时候我们让孩子们吃羊肉，多吃一些滋阴补肾的食物来养阴补肾气，肾气充盈孩子的“底子”就会很强。但是气候一变，到了春天，大多数孩子的脾胃功能就没冬天那么强了，不适合经常吃太过滋腻的食物。餐桌上，鱼、肉就要有意识的慢慢减少一些，保证孩子消化的良好状态。

? 避免容易生湿的食物，水果要控制。

雨水过后逐渐显现的就是湿气重，如果孩子不生内湿，外湿也很难发挥破坏作用，所以要控制别让孩子吃一些容易生湿的食物。什么食物容易生湿呢?寒凉的食物、生冷的食物、油炸烧烤的食物。比如水果，很多家长以为春天来了，可以给孩子吃很多水果了，但这个季节大多数应季的水果偏寒偏凉，要注意控制量。

? 不要轻易清肝火，凉茶要避免。

这段时间很多孩子反而会“上火”，我看很多科普说是因为气候干燥。但是，雨水过后气候怎么会干燥呢?其实，是因为春季一到，孩子的肝木旺盛，肝木克脾土，脾胃稍微一积食，就很容易肝木过亢，肝火上炎，孩子就容易红嘴唇，口气重，生口疮，脾气也会很大。清肝火一般都是寒凉的药材，容易损伤脾胃，孩子更容易积滞，形成恶性循环。正确的做法是给孩子消积食就可以有很好的效果，喝凉茶清火，反而会越清越火。

▌ 该吃 什么 ?

? 多吃甜少吃酸，协调肝和脾。

木旺乘土，意思就是说，肝木过旺会克伐脾土。肝木疏泄太过，脾胃就会气虚;肝气郁结太甚，脾胃就会气滞。所以这个时候饮食上要顾护好脾，就要处处考虑顾护肝这个脏腑。肝是喜酸的，春天肝气已经很旺盛了，如果还吃很多酸的食物，就容易肝气过亢，所以要给孩子少吃一点酸味的食物，比如山楂、柠檬、酸梅、醋和醋类饮料等等，多给孩子吃一些甜味的食物，比如蜂蜜。

? 温和的祛湿，力道不可太过。

大家一听到要祛湿，就天天给孩子喝红豆薏米汤。正常情况下，孩子的生长发育只需要稍微的帮助调整，切忌太过于用力，拼命补益、拼命祛湿都会干扰他自身功能的锻炼和平衡。给孩子祛湿，只要控制他不积食，基本就能很好的控制。如果孩子已经脾虚，很容易生湿，就用温和祛湿的药材和食疗来辅助。日常餐桌上，可以有意识的增加这些菜式：芡实、薏米、山药、白扁豆、茯苓。

雨水后给孩子吃什么更好

根据孩子的消化情况来选择和定制食谱。 使用好食谱的前提，是孩子消化好，不积滞。每天花10秒钟，判断孩子消化情况(公众号回复“10秒”，查看具体方法);如果孩子积食了，就用3招来及时助消化。(公众号回复“3招”，查看具体方法)。根据孩子的消化情况来选择和定制食谱和餐单。

补钙的食谱： 春天是孩子长高长个的时节，要适当补充钙质。银鱼、泥鳅、桂花鱼、豆腐等都是含钙比较高又容易吸收的。银鱼可以煎鸡蛋给孩子吃，泥鳅可以煮粥或者和豆腐煮汤，桂花鱼可以用姜葱蒜清蒸，这些都是很受孩子欢迎的。推荐一道银鱼白菜羹 给大家，做法见文末。

补虚的食谱： 牛肉是专补脾土的，补气血的功效与黄芪齐名。首选是黄牛肉，健脾补气血的功效更好，还能兼顾消水利湿。如果孩子消化情况良好，间中给孩子吃些牛肉是很不错的。可以切碎煮粥，可以做番茄牛肉汤等等。推荐一道牛肉玉米羹 给大家，做法见文末。

健脾的食谱： 春季健脾，就要注意祛湿。健脾祛湿的食材最常用的就是芡实、薏米、白扁豆、赤小豆、土茯苓、茯苓、淮山。薏米和白扁豆先炒一下再煲煮会更好。祛湿健脾的食谱，一周给孩子吃1-2次就够了，根据孩子情况来调整，不要天天吃。推荐一道芡实山药鲫鱼汤 给大家，做法见文末。

预防外感的食谱： 这个季节不要忘了给孩子吃些胡萝卜。胡萝卜入脾、肝、肺经，有健脾滋肝的功效。此外，胡萝卜对于增强上呼吸道粘膜抵抗力，预防外感有很好的效果。胡萝卜的做法就很多了，炖牛肉、切丝炒、煲汤等都可以。推荐一道胡萝卜山药粥 给大家，做法见文末。

食疗方

银鱼白菜羹

材料：

大白菜200克、银鱼(或小鱼干)40克、胡萝卜1条、盐、淀粉各少许。

用法：

1、将大白菜切丝，炒软，加盐、高汤烧开，胡萝卜切丝，与白菜同烧;

2、待大白菜软烂时，加入银鱼同煮至熟软，勾芡即可。

功效：

银鱼中的钙可以完全吸收，对儿童骨骼发育有帮助。

适用年龄：

3岁以上辨证合适用。蚕豆病可以用。

牛肉玉米羹

材料：

牛肉100克、鲜玉米1条、鸡蛋2个、芫荽 1棵、姜1片

用法：

1、将鸡蛋打匀，芫荽洗净切碎，玉米洗净，去芯，牛肉洗净，抹干水分后剁细，加调味料腌10分钟;

2、用少许油将牛肉末炒至将熟，沥去油及血水;

3、把适量水及姜煮滚，放入玉米粒煮约 20 钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，撒入芫荽即可。

功效：

这道菜富含优质的动、植物蛋白，维生素 B1，具有补虚等功效。

适用年龄：

3岁以上辨证合适用。蚕豆病可以用。

芡实山药鯽鱼汤

材料：

芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150 克)。

用法：

将鲫鱼去鳞、鰓及内脏，用少许食用油在铁锅里煎至淡黄色，然后与芡实、山药加适量清水，煲煮 1 小时，加食盐调味即可。

功效：

这道汤补气、健脾、固肾。适宜儿童春季食欲不振、大便不调时食用，能增强脾胃功能。

适用年龄：

3岁以上辨证合适用。蚕豆病可以用。

胡萝卜山药粥

材料：

胡萝卜100克、山药200克、粳米50 克。

用法：

将胡萝卜及山药切成小块，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药。再煮成粥即可。

功效：

山药健脾助消化，胡萝卜可提高呼吸道粘膜的抵抗力。

适用年龄：

3岁以上辨证合适用。蚕豆病可以用。