鸡肉的做法大全家常 鸡肉有什么营养

讲究饮食没有错，中国一直都是一个美食之国，舌尖上的中国就是一部很火的纪录片，平时我们也会自己在家做一些美食来犒劳自己，今天漂亮女人街小编就和大家一起探讨探讨鸡肉的做法大全家常以及鸡肉有什么营养？

一、鸡肉的做法大全家常

1、将母鸡处理好切成块，将水烧开，姜片放进去煮。

2、煮大约十分钟，除去表面浮油，捞出放入盘内。

3、将锅内水倒出，待锅烧热后姜片炒出。

4、倒入鸡块，加入精盐、味精和少许水，熬煮八到十分钟，待快出锅时加入老抽。

5、将高压锅洗净，鸡块倒入，并将土豆削皮洗净，将土豆倒入锅内，加入茴香包，煮熟即可享用。

二、鸡肉有什么营养

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

三、吃鸡肉的注意事项

不宜吃鸡肉的人感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人要忌食鸡肉，鸡汤。

鸡肉的做法大全家常上面有详细的做法，大家可以参考着去做，那么鸡肉有什么营养？鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。