花菜又名花椰菜,它含有丰富的脂肪、碳水化合物和蛋白质,最重要的是它含有抗癌活性酶,能够降低癌症发生的几率,花椰菜还能够清洗血管,因此减少心脏病与中风的危险,还有就是花菜含有丰富的维生素C。花菜对身体有这么多好处,为了家人健康,不妨做一道简单的花菜汤。 材料:黄油一大勺,蒜头1个,压碎,肉寇粉1/4茶匙,黑胡椒1/4茶匙,盐1.5茶匙,水1.4升,花菜1个,切丁,大胡萝卜1个,切丁,葱3根,切碎,切好的新鲜欧芹1把。 做法:1.将黄油放入大锅用中火化开。将蒜放进黄油中30秒,接着放入肉豆蔻,胡椒和盐,煮上30秒或更久。加入水和花菜,煮沸后转小火后盖住,蒸煮20分钟,直到花菜变软。2.将胡萝卜放进一个小锅,倒入水没过胡萝卜,中火烧至胡萝卜变软。沥干水分待用。3.将花菜汤放进搅拌机搅拌,再放入胡萝卜,葱和欧芹搅拌即可。 做法二:主料: 花菜半颗,番茄一个,辅料: 培根一片,盐,米酒,鱼露,做法步骤:1.番茄去皮 培根切大片 花菜掰开。2.起油锅煎香培根,加入番茄炒至软,加入花菜炒片刻,加入热水炖5分钟。3.尝味加适量盐,淋一些鱼露,起锅前淋一些米酒。 花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。 上面就是营养美味的花菜汤的两种做法,花菜汤营养健康又好吃,有机会您一定要给您的家人做上一道花菜汤,相信一定会让您的家人眼前一亮,平时的饮食要注意合理搭配,多吃一些富含营养的蔬菜,有利于身体健康强健、远离疾病。 |
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