西兰花可以说是抗癌卫士,是一种非常养生的蔬菜,人们平时比较喜欢让西兰花进入自己的口腔,与味蕾一起跳舞。平时西兰花可以凉拌、可以清炒、可以与肉类、虾仁等在一起炒制,除了这些美食,西兰花还可以制作各种汤汁,味美有营养,是你不错的选择。那么,西兰花都可以怎么做汤呢? 奶油西兰花汤: 材料新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉、盐、胡椒、鸡汤 做法 (1)西兰花去根,改刀成块。 (2)用黄油将洋忽末煸香,加入西兰花和鸡汤,用大火烧开。 (3)用黄油将面粉炒香,徐徐加入汤内,使汤浓稠,加入盐、胡椒调味。 (4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍,回锅烧开,加入奶油,装盆即可。 特别关照 烹调过程要紧凑,保证汤色呈淡绿色。 冬瓜西兰花平菇虾汤 材料 冬瓜300克,西兰花100克,平菇100克,虾100克,油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量 做法 1、西兰花摘小朵焯水,平菇撕小片焯水,冬瓜去皮去瓤切片,虾冲洗干净,葱姜切末。 2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。 3、放1汤勺料酒和2碗水,再放冬瓜、西兰花、平菇。 4、大火烧开后,中火烧约15分钟。 5、冬瓜可用筷子戳通时,可放盐和鸡精调味即可出锅。 西兰花的功效与作用 1.防癌抗癌2.增强机体免疫力3.减肥佳品4.促进生长5.增强血管韧性6.清热解渴7.抗衰老 上文中介绍了西兰花的两种做汤的方法,奶油西兰花,在翠绿的颜色中加上一点乳白,看起来更加的赏心悦目,让人不仅眼前一亮,口舌生津;冬瓜西兰花平菇虾汤中综合了各种食材,营养更加的丰富,味道更加的鲜美。朋友们如果喜欢,不妨准备食材,自己动手做一做这些美味。 |
上一篇:苦瓜蛋汤的做法有哪些
下一篇:雪豆炖猪蹄汤的做法
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 广式煲汤特色介绍
- 对于每个吃货来说,这辈子最大的愿望应该就是吃遍天下的美食,还能不长胖。每个地区的食物都是大不相同的,烧菜的方式也是千奇百怪。作为一个吃货的我,几乎吃遍了天下的美食,但是最让我垂涎三尺的就是广式的煲汤。…
- 番茄鱼汤的具体做法及一些相关介绍
- 番茄鱼汤,我们都想做做这样一道酸酸甜甜的东西,美味,开胃,是很多朋友都喜欢的。现代人吃的太饱会很难受,的确是这样的,那么对于番茄鱼汤要如何做才能最美味,不会太酸又不会太过于甜呢?下面我们就一起来看看下…
- 鸭架子汤的做法
- 鸭肉是餐桌上的美味菜肴,而且也深受人们的喜欢,不仅营养价值高而且还有很多治疗的效果。鸭肉含有丰富的蛋白质,脂肪,钙,铁,锌,烟酸多种维生素等营养。而且鸭肉的做法也非常多,可以蒸,炒,炸,煲汤,还可以做…
- 蛏子丝瓜汤的做法
- 蛏子是一种非常适合产后妇女、老年人食用的美食,因为蛏子里含有非常丰富的碘和硒、锌、锰等微量元素,经常食用能够起到补脑、健脑的作用,在中医方面认为,蛏子可以治疗烦热口渴、去热利肿、小便刺痛等症状,是一款…