现在夏天天气比较炎热,平常的时候多吃一些绿豆汤,为起到清热解毒的作用,还可以消暑,加点其他的配料之后,绿豆汤就变得非常有特色,绿豆在煮之前一定要先用水泡好,这样绿豆煮起来就会比较简单,起来的口感也会比较好,接下来学习一下用电压力锅煮绿豆汤吧。 绿豆糖水,也叫绿豆沙,它是广东最有名的糖水之一。绿豆糖水还可以加点海带,清热解毒的功效会更明显,可是女士们不易吃太多。因为绿豆属凉性,女生食用过多,对身体不好。也可以加点香草(广东人叫臭草),就是广州糖水铺最有名的香草绿豆沙了。 材料: 绿豆250克 、香草10克、冰糖250克 、清水适量 。 做法: 1.将绿豆,香草洗干净后, 放入锅中加水大半锅,大火烧开; 2.煮开后用中小火煮半小时(要保持在小滚的状态),最后转用大火煮20分钟左右; 3.煮至绿豆起沙,加冰糖再煮10分钟左右,即可。 TIP: 1.据说,煮绿豆糖水煮20分钟,清热解毒的功效最显着; 2.绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效; 3.因为绿豆性属寒凉,脾胃 虚寒,大便稀烂,肾气不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃; 4.反正各人根据自己的体质状况,调整烹调时间。我一般就是煮45-60分钟左右。 【绿豆糖水】是夏天的消暑食品,可是绿豆的清热解毒的功效,最适合节后食用。常吃绿豆能补充营养,增强体力。 绿豆是夏天消暑的必备食品,可是绿豆有清热解毒的功效,所以女性不应该吃多,尤其是在月经来的时候,应尽量的要少喝绿豆汤,要喝也要喝常温的,一定不能喝冰镇过的,否则很有可能会引起一些妇科疾病的发生,如果怕胖,也可以用蜂蜜来代替糖。 |
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