说起莲子山药粥,很多生活在广东当地的人都会对其十分熟悉,这主要是莲子山药粥属于广东地界一道有着传统历史的汉族名饮之一,而且其属于中国四大菜系中的粤菜系,其粥味香浓且百吃不厌。 由于莲子山药粥的食材是由莲子和山药为主要材料所制而成,因此,二者混合而成的粥品的做法也成为很多人想了解的事情,毕竟任何食物都有着其独特的制作方法,接下来就为大家介绍一下莲子山药粥的做法。 食材准备 莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。 制作步骤 1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子不芯。 莲子山药粥2、取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。 3、再加入白糖稍煮片刻即成。 注意事项 莲子、淮山、粳米要先浸透,待水沸后下料,才不易沾底,褒出的粥才香浓。 营养价值 1.防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能; 2. 降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用; 3. 强心安神:莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用; 4.滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。 山药 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2. 滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之; 3. 益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症; 4. 降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品; 5. 延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效; 6. 抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。 看了本文关于莲子山药粥的做法,相信爱吃的人们一定会忍不住亲自下厨想要试一下莲子山药粥这种传统名吃自己亲手做出来的味道,在此要提醒大家,莲子山药粥的营养价值是十分大的,因此,大家在尝试熬制时一定按照本文所列的步骤进行,那么,一碗色香味及营养俱佳的食物一定会让你大饱口福。 |
上一篇:乌鸡汤怎么做最补血呢
下一篇:壮阳鸽子汤的做法
相关专题:
养生粥
相关资讯
- 适合春节期间喝的几款汤 海带怎么吃最好?
- 海带,作为常吃的素食,吃法多种多样,可凉拌,可煨汤煲汤,可清炒等,营养价值高,海带性微寒,体质虚寒的朋友们要控制吃的量,或者配合温热性质的食物一起服用。给大家推荐几款适合春节期间喝的汤。 海带的家常吃…
- 山药红枣枸杞粥的做法
- 俗话说的好,“想要皮肤嫩,熬粥搭红枣”红枣和枸杞的都是补血的最佳产品,而山药含有大量的维生素和微量元素,能有效地预防心血管等疾病 。因此,山药红枣枸杞一起熬粥能够充分地融合在一起,发挥最大的药效,帮助…
- 经常喝薏米苦瓜汤的作用是什么?
- 薏米苦瓜汤是一道健康饮食 ,经常食用可以健脾开胃,解暑清火气。在薏米苦瓜汤中,薏米增强抵抗力,苦瓜败火,所以说,这两种食物搭配在一起是再好不过的事了。薏米苦瓜汤的作用还有哪些呢? 薏米苦瓜汤的作用 苦瓜…
- 补肾食疗粥有哪些功效
- 快节奏的生活 中人们的工作和学习压力都非常大,是很多人的身心都处于亚健康状态中,尤其对于男性来说,面对职场和生活 的双重压力,很多男人会感觉体力不支、要腿酸疼,这都是肾虚的表现。在我们中医临床上有很多补…
- 排骨莲藕汤的好处有哪些呢
- 现在的物质生活 有了很大的提高,我们所吃的食物,也在朝着健康的方向发展。排骨莲藕汤,就是一道独特的美食,一方面它符合了养生之道,给我们带来了众多的健康元素。排骨当中含有的丰富的骨胶原,可以促进我们人体…