粥是一种非常养胃的食品,很多人在早上的时候喜欢喝一碗粥,这样对我们的胃是十分有好处的,粥也分很多种类,可以在煮粥的时候加上各种食材,这样煮出来的粥不仅味道可口,还有一些其他的功效,其中芹菜瘦肉粥是大家都比较喜爱的一类,那么芹菜瘦肉粥怎么做呢? 芹菜瘦肉粥的制作方法介绍 系及功效:补血食谱 ,老人食谱,乌发食谱 ,清热解毒食谱 ,高脂血症食谱。 口味:咸鲜味。 工艺:煮。 芹菜瘦肉粥的制作材料: 主料:粳米100克。 辅料:芹菜100克,猪肉(瘦)50克,何首乌50克。 调料:盐3克,味精1克 制作: 1. 将芹菜、猪肉分别洗净,切末备用; 2. 将何首乌洗净,放入砂锅中,加适量清水煎取浓汁备用; 3. 将粳米淘洗干净,与煎取的何首乌浓汁同煮; 4. 粥将熟时,再放芹菜末、猪瘦肉末,煮至米烂加盐、味精调味即可。 5. 本品具有清热解毒、补肝益肾、降血脂之功效; 6. 适用于中老年高脂血症患者。 小帖士-食物相克: 粳米:唐孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。芹菜:芹菜具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。 上面就是芹菜瘦肉粥的制作方法,如果大家要做芹菜瘦肉粥可以根据上面的步骤来进行,在制作这类食物的时候需要在生活中细心一点,注意步骤的先后,同时在煮粥的过程中要控制好时间和水分,这样就能煮出美味又养生的芹菜瘦肉粥了。 |
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