嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家分享的是炸花生米的小方法,喜欢的话记得点一下关注哦! 入冬后,一些油炸小吃比家常菜更受欢迎,尤其是一些自己在家就能做的油炸小吃,最典型的代表就是油炸花生米,只需要一些生花生剥好,加点油炸香即可,食材和做法都非常简单,是饭桌上最抢手的下酒菜。 炸花生米最原始的步骤很简单,但有人为了研究出如何能炸的更好吃,尝试了各种办法,比如用水泡、用烤箱烤等,反而把步骤复杂化了,但其实炸花生米时,是万万不能“泡水”的,只需多加这一步,花生米就能更酥香! 炸花生米时,万万别“泡水”!多加这一步,炸好的花生米酥香入味 沾水后的花生米很难炸香炸透,所以建议大家放弃那种又麻烦又难吃的做法,今天小编给大家带来了简单又实用的一招,无需加水,也无需用烤箱,只需多加这一步,炸好的花生米又香又酥脆,吃起来盐酥入味。 这一步就是将花生米用啤酒泡一泡,啤酒除了能用本身的香味,对花生米提香以外,还能利用碳酸溶液的气体,促进油炸的过程和程度,让花生米炸得更透更酥香,吃起来香脆可口,还不容易回软。 【油炸花生米的教程】 第一步,取出适量生花生一一剥壳,全部剥好壳以后,过清水冲洗一遍,沥干水分后用盆装好,倒入适量啤酒,只需稍微没过花生米即可,浸泡8-10分钟。 第二步,起锅将锅烧干,然后将啤酒和花生米全部一起倒入,大火煮开至啤酒开始挥发,然后加入少许食盐炒匀,待啤酒全部挥发掉以后,放入适量油,中火烧至油温五六成,转小火慢慢煸炸至酥香即可。 这样炸出来的花生米,每一颗吃起来都又香又脆,盐酥可口超入味,用来下酒最适宜,还有一股淡淡的啤酒香,就算不喝酒时,当成零食吃也很爽。所以炸花生米时,万万别“泡水”!多加这一步,炸好的花生米酥香入味! 今天的美食小技巧就分享到这儿了,你们都学会了吗?希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持! (本文由吃货百科学堂原创,严禁转载,图片来源于网络,如无意侵权,请及时联系删除) |
相关专题:
美食百科
相关资讯
- 烧冬瓜时,要不要先焯水?饭店老厨:多加这一步,冬瓜脆嫩更入味
- 嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家分享的是烧冬瓜的技巧,喜欢的话记得点一下关注哦! 一年中有春夏秋冬,地理上有东南西北,蔬菜中也有“冬”西南北四种瓜,虽说不知道它们之间…
- 吃火锅最令人“反感”的3种表现,网友:最后一种想掀桌子
- 嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家探讨的是吃火锅时最令人反感的几种表现,喜欢的话记得点一下关注哦! 吃火锅最令人“反感”的3种表现,网友:最后一种想掀桌子 火锅是冬天最受…
- 如果给麻辣烫换个“高大上”的新名字,这4个你会选哪一个?
- 嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家探讨一个有趣的话题,喜欢的话记得点一下关注哦! 如果给麻辣烫换个“高大上”的新名字,这4个你会选哪一个? 说起麻辣烫这样小吃,吃货们都会…
- 酒店大厨透露:煮荷包蛋时,多加一点“它”,煮好的蛋又圆又嫩滑
- 嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要分享给大家的,是酒店大厨做水煮荷包蛋的技巧,喜欢的话记得点一下关注哦! 荷包蛋大家都吃过,而且也都自己动手做过,所以大家肯定也都知道,荷包蛋…
- 吃自助餐时,服务员来收盘子,多说“1句话”,保证没人再催你走
- 嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要分享给大家的是吃自助餐的一点小心得,喜欢的话记得点一下关注哦! 吃自助餐时,服务员来收盘子,多说“1句话”,保证没人再催你走 相信大家都有吃自…