孕妇每日晚餐食谱大全，滋补又能助睡眠的家常菜(3)

怀孕二个月晚餐食谱

一、西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

4、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!

二、柠檬饭

主料：大米1杯、鸡腿1个、鱿鱼(干)1条、蛤蜊12个、牡蛎适量、虾12只

辅料：玉米半碗、西红柿1个、洋葱2/3个、红椒适量、彩椒1个、蘑菇8朵、荷兰豆半碗、培根4片

调料：食盐少许、蒜半头、白葡萄酒半杯、黑胡椒适量、柠檬半个、高汤

做法：

1、米泡水1个小时(如果用的是西班牙米的话,是不用洗不用泡的)滤干水备用

2、番红花(或是黄姜粉)用白葡萄酒泡起来备用(注意番红花不要直接放入锅里)

3、蚝用面粉水洗净、蛤蜊用盐水泡一下、去除泥沙

4、鸡腿用小剪子去除鸡骨，鸡骨煮成高汤备用(高汤只用到1杯、量米的杯子)

5、洋葱、红黄彩椒、蕃茄(去皮、去籽)切丁、蒜切末、磨菇切片、碗豆粒、玉米粒洗净备用。培根切小片、鸡腿肉切块、虾子开背、鱿鱼切圈备用

6、热锅，放入1大匙橄榄油，炒香洋葱。接着放入培根炒香(如果说培根很油，就先炒培根到出油，再炒洋葱)放入鸡腿一起煸炒，再放磨菇(磨菇会出水，最好是先把肉类炒香再放)放入滤干水的米，轻轻的拌炒(泡过水的米很容量碎)接着放入红黄彩椒、蕃茄。倒入白葡萄酒和番红花(这时就不用再去翻动)到白葡萄酒稍微收干，转中火，再放入1/2杯的高汤，稍微收干再放入1/2杯的高汤，中间不用盖上盖子(煮饭用的高汤我用了1杯，白葡萄酒是半杯)放入海鲜，撒上碗豆粒和玉米粒，盖上盖子焖3分钟。再把汤汁收干(海鲜会出一点水，在煮饭的过程中，一直是中小火)，撒上黑胡椒粒，少许盐，吃的时候淋上柠檬汁就可以了

三、枸杞玉米五彩羹

主料：菠萝50克、玉米200克、枸杞10克、即食燕麦30克、豌豆20克

调料：白砂糖2茶匙

做法：

1、将枸杞子洗净泡软。菠萝、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。

2、锅中加入清水适量，放入燕麦片。燕麦煮到粘稠状。下入玉米粒、甜豌豆煮熟。再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约2分钟。出锅时，放入菠萝粒即可。