羊肉补虚，给孩子怎么吃不燥热、好消化

冬天要改善孩子体质，给孩子温补阳气，家长一定要学会的，就是给孩子吃些温热的补益的食物，羊肉就是很好的选择。但是很多家长担心给孩子吃羊肉会太燥热，孩子会不好消化。究竟能不能给孩子吃羊肉?应该怎么吃?冬至之前一定要教会大家!

儿为虚寒，虚则补之。

小孩子是稚阴稚阳之体，五脏六腑功能尚未健全，阳气处在很不稳定的阶段，外界的干扰轻易就能影响到孩子的阳气。孩子在生病过程中，脾肾的阳气最容易为疾病和药物所损，阳气不足，本来稚嫩的脾肾就会更不足，就会出现虚寒。大部分过敏体质的孩子、容易反复生病的孩子、生长发育不达标的孩子，都是阳气不足的虚寒体质。

阳气对于孩子，好比是大地万物需要阳光的温暖和照耀。阳气充足，孩子体质好、少生病;阳气不足，孩子百病丛生。秋冬一到，很多孩子就开始感冒、发烧、咳嗽、鼻炎、湿疹等，归根结底，都是阳气不足的表现。

中医认为：“虚则补之”，小孩子阳气虚弱，自然需要升扶阳气。冬天帮孩子升扶阳气，就是补脾阳、补肾阳，既能入脾、肾，又温热而不过燥的，当选羊肉。

羊肉：温补助阳，补虚益气

羊肉，味甘，性热。入脾、肾经，补肾阳，益脾气，温中焦。具有补虚益气，温中暖下的功效。

1、 益气补虚

羊肉有助阳益气的作用，历来就被视为补阳、补虚的佳品，尤其适合冬日。其补虚作用历来为人称道。食疗专著《饮膳正要》中记载了“聚珍异馔”96道，其中以羊肉为主料或配料的多达73道;张仲景提出的当归生姜羊肉汤被誉为补虚药膳之最;古人还曾将羊肉比之于人参，认为“人参补气，羊肉补形”，民间也流传着“牛羊吃百草，百草是百药”的说法。由此可见，羊肉在温阳、补虚上的功效不容小觑。

2、 温中祛寒、开胃健脾

据《日华子本草》记载，羊肉可“开胃肥健”;《日用本草》中也认为，其能“壮筋骨，厚肠胃”。对于消化不良、脾胃虚寒的孩子，羊肉可以温中祛寒，升举脾胃阳气。脾胃阳气充足，自然能更好地运化水谷精微。

3、 补肾气

羊肉能益肾助阳。冬主肾，是最适合补养肾气的时候。羊肉补肾阳，肾阳足能温煦脾土，使脾土发挥其健运功能。羊肉既温中健脾，顾护孩子后天之本，又补肾气，顾护孩子先天之本，同时升举脾肾阳气，自然能使孩子体内阳气更充盈，体质得到更大的改善。

羊肉入脾、肾二经，健脾益肾，从根本上呵护和助益孩子阳气，因此，其温阳补虚效果比起其他性热助阳的食物，是要更好的。

羊肉，什么样的孩子不适合吃？

羊肉补虚效果极佳，但其性温热，偏阳虚的孩子适合吃羊肉;偏气阴不足的孩子，如果吃羊肉，很容易燥上加燥，反伤阳气。所以，家长在准备给孩子进食羊肉前，要先分清楚孩子的体质，是偏阳虚，还是偏阴虚。

阳虚的孩子适合多吃羊肉补虚。 反复生病的孩子，最容易损伤脾肾阳气。阳虚则寒象显，因此，阳虚的孩子总是怕冷的，多出现以下的症状：畏寒怕冷、四肢冰冷;面色苍白，精神不振;大便溏薄，夹杂着未消化的食物;舌苔淡白有齿痕等。如果孩子经常性出现这些情况，可以在消化情况好转时，适当吃点羊肉温补阳气。

阴虚的孩子不适合吃羊肉。 孩子的体质特点是虚寒，阳气稚嫩，很容易出现阳气虚的情况。但不同的季节会有所变化。夏天，孩子多是阳虚于内，但冬天，则多可能阴虚于内。如果孩子在秋末冬初没做好润燥滋阴的工作，很可能出现阴虚火旺，体内蕴热的情况，比如说，如果孩子口干舌燥、手足心热、大便硬结的话，这时候就不能给孩子吃羊肉了。为什么一入冬就推荐孩子喝冬斛饮，就是为了健脾滋阴，好让孩子隆冬能够进补。此时就绝对不适合吃羊肉进补，否则会燥上加燥，有害无利。

羊肉，孩子应该怎么吃？

羊肉性温热，还有温补助阳的功效，成人吃多了都可能会感觉“燥”，更何况脾胃虚弱的小孩子。脾胃弱，消化跟不上，郁而化热，就会更容易上火。所以，吃羊肉之前，不仅要先判断孩子的体质是否偏阳虚，还需要判断孩子的消化状况是否良好。

至于怎么吃，家长最担心的问题肯定是：羊肉会不会太燥热、易上火，会不会不好消化。怎样能使羊肉少燥热、易消化，在烹饪上，也是很有讲究的。给孩子吃羊肉，注意以下3点：

1、 孩子消化情况好的时候才能吃

积滞的情况下，是不能吃肥甘厚腻的食物的，更别说羊肉这样温热的食物。所以首先就是要调理孩子的消化情况，不要让孩子积食。每天用“10秒判消化” 法，如果孩子持续两三天消化良好，就可以给孩子吃些羊肉了。如果孩子消化情况不好，就用“3招助消化” 法，调理孩子积食，消化好之后再吃。

2、 热则寒之，搭配凉性的食材减少“燥热”

羊肉温热，最简单就是搭配其他凉性的食材来中和。在炖煮羊肉的时候，可以搭配豆腐、白萝卜、冬瓜、马蹄、青皮甘蔗等清热泻火的凉性蔬菜。最好就是白萝卜，“冬吃萝卜夏吃姜”，不仅中和温燥，还能帮孩子理气健脾。

注意：给孩子吃不要加入滋补的药材，如当归、人参、黄芪等;少放或不放温辛燥热的调料，如胡椒、孜然、茴香、八角等，否则容易热上加热。但为了能去除羊肉的膻味，可以放入不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热的作用。

3、 煮粥，少吃多餐

《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。粥本身最养孩子，对孩子的脾胃五脏都很有助益，补益阴液、生发胃津，既暖脾胃、易消化，又润燥滋阴，一举多得。容易消化也使得食材的功效得到充分发挥。

其次，最主要的原因，就是每次给孩子吃羊肉，不能吃太多。炖煮一锅，孩子吃2-3块就很不错了，吃多了容易积滞。那么就可以处理好一些羊肉，先去腥，去血水，处理好放冰箱，隔三差五用两三块切碎煮粥给孩子吃。少吃多餐，这样才能有比较好的调理效果。

一些小一些的孩子，比如1-2岁的孩子，就可以喝些粥水。给小宝宝煮粥尽量去掉皮和肥肉，用瘦肉部分来煮粥，煮好也去掉一些油腥。