 原料:猪肚 粉条 红枣 姜 葱 八角 花椒 陈皮 料酒 胡椒
做法：
1、猪肚用食碱,白醋反复揉洗.
2、用清水两面都冲洗干净.
3、配料洗干净改刀.
4、冷水放入猪肚,八角,花椒,料酒,姜片,葱,加点白醋水开后,再煮10分钟.
5、拿出刮去肚上白膜.
6、再用温水洗净,改刀切斜长条.
7、瓦锅中放入肚条,八角,姜片,陈皮.
8、一次加足开水炖2个小时.
9、粉条用冷水泡软.
10、出锅前10分放入粉条,红枣加盐.
11、装碗撒点胡椒粉,葱花即好.
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