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食材： 猪心，红枣，干桂圆，姜，葱，花椒，大料，食盐 做法： 1、将猪心洗干净然后用刀一分为二，再次洗干净之后挤出血水，冲洗干净备用。 2、准备瓦锅，放入冷水，放入准备好的猪心，倒入切成小段的葱以及切成丝的姜。 3、倒入绍酒、花椒、大料，盖好盖子，用小火煮大概30分钟。 4、将煮好的猪心捞出来晾凉，然后将猪心切成薄片。 5、准备碟，放入切好的猪心片，红枣和桂圆干，放在蒸锅上，用保鲜膜封盖好，盖上锅盖，蒸30分钟。 6、之后取出来加入适量的食盐即可食用。
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