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去超市看到有鲜虾卖，看着还不错，买了一斤多回来。小家伙对虾还可以，挺喜欢吃的，正好现在需要吃清淡的，用虾仁做几道菜应该都会很不错。 做了一砂锅的汤，看上去很多，可小家伙和我，稀里呼噜地就全都给喝光了。。。恩，虾仁大部分都被小家伙吃掉了呢。。。
做法： 1. 鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中， 2. 加入少许料酒、盐和干淀粉 3. 抓匀后腌制10分钟 4. 冬瓜洗净，去皮去瓤后切片 5. 姜切丝 6. 葱切小段，备用 7. 砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸 8. 倒入冬瓜片 9. 倒入虾仁 10. 将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮 11. 待冬瓜煮熟，放入姜丝 12. 和葱花 13. 加少许盐 14. 滴入少许香油调味即可 15. 搅匀即可 |
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