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丝瓜汤的做法_丝瓜汤怎么做

发布时间:2020-01-07 23:07 来源:www.roadlady.com 点击:0次
食材 : 丝瓜350克,鸡蛋1个,虾皮2克,火腿肠220克 做法 1、丝瓜去皮切成滚刀状,放入水里冲洗干净。 2、火腿肠切片,鸡蛋打散。 3、锅里倒入少量的油,烧热后加入丝瓜翻炒均匀,变软后加入两大碗清水煮开。 4、煮开后加入虾皮,慢慢倒入蛋液。稍煮片刻,在关火前一分

丝瓜汤的做法_丝瓜汤怎么做

食材:

丝瓜350克,鸡蛋1个,虾皮2克,火腿肠220克

做法

  1、丝瓜去皮切成滚刀状,放入水里冲洗干净。
  2、火腿肠切片,鸡蛋打散。
  3、锅里倒入少量的油,烧热后加入丝瓜翻炒均匀,变软后加入两大碗清水煮开。
  4、煮开后加入虾皮,慢慢倒入蛋液。稍煮片刻,在关火前一分钟,加入火腿肠,煮一分钟后,关火,加盐调味即可。

丝瓜汤的做法_丝瓜汤怎么做

  厨房小贴士
  1、倒入蛋液的时候也有技巧的哦。蛋液要顺着锅一圈淋下去,等到蛋液在锅里凝固后就是非常漂亮的蛋花了。
  2、丝瓜味道清甜,因此煮的时候不要加酱油和豆瓣酱等重口味的调料,避免丝瓜失去原来的味道。
  3、丝瓜汤不适合煮太久,煮3分钟即可,而且煮的途中不要加盖,不然丝瓜会变黄。

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