钉螺怎么做好吃，下酒必备的三种做法

其实夏季美食中除了小龙虾之后就属钉螺最受欢迎了，每当下馆子喝酒时必定钉螺，因此不少的人在家里喝酒时也会做道钉螺来下酒。那你知道钉螺怎么做好吃吗?下面就教教大家几种下酒必备的钉螺做法。

做法一：爆炒钉螺

第一步，先备好买上一斤半的钉螺、葱姜蒜还有生抽和盐，再备上蚝油、黄酒、鸡精以及红椒跟糖。

第二步，将钉螺处理后洗好了，葱姜蒜切好备用。备好锅加上油直接烧热了。

第三步，将葱姜蒜下锅爆香了，再将钉螺下锅爆炒一些。加入黄酒增加点香味。

第四步，适当的加点水直接大火烧煮。等待收汁后加上蚝油、盐糖还有鸡精以及生抽，最后加上葱跟红椒翻炒后即可。

做法二：白灼钉螺

第一步，摆好钉螺、辣椒还有盐跟辣根以及捞汁即可。

第二步，将钉螺直接洗好后处理干净了，再清洗一遍。

第三步，锅中加水直接将钉螺还有盐下锅烧煮，记住烧煮的时间不要太长否则很容易吸不出肉来，最好是烧沸后等待五分钟即可。

第四步，备好碗将辣椒，辣椒根以及捞汁放进去搅拌，将钉螺捞出即可吃肉沾汁。

做法三：香辣钉螺

第一步，备好钉螺、葱姜蒜、花椒、盐还有辣椒酱，再备上青红尖椒、鸡精以及干红辣椒。

第二步，将钉螺直接洗好后备用，青红椒切圈，干辣椒切丝，葱姜蒜直接切片备用。

第三步，备好锅烧热了加油，将干红辣椒花椒下锅爆香了，再放入葱姜蒜翻炒。将钉螺下锅加入辣椒酱继续翻炒。

第四步，加上鸡精以及盐搅拌后加点水直接焖煮几分钟即可出锅。

其实钉螺是必备的下酒菜了，朋友们要是想要在家里跟好友小喝几杯，那么以上三种钉螺的做法可以试试哦。