肥肉太油腻？大厨教你“1招”，好吃不油腻，出锅后比烤肉还香

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现在人们的生活水平在不断的提高。对于美食的要求也越来越高了，大鱼大肉已经成为我们生活中的一部分了。再也不是小时候那样，只有过年才能吃到这些肉。猪肉作为我们家庭餐桌上最常出现的肉类，很多人都喜欢吃，它的做法也多种多样，在我们家就经常每天都会吃猪肉。

肥肉太油腻？大厨教你“1招”，好吃不油腻，出锅后比烤肉还香

猪肉的话，大家都喜欢吃瘦肉，不喜欢吃肥肉。因为肥肉太油腻了。但是如果把肥肉做好了的话。就会非常的香，甚至比瘦肉还要好吃。因为瘦肉在烹饪之后都会比较的柴，而像五花肉，虽然有肥肉，但是做成红烧肉之后肥而不腻，特别好吃。所以说，我们在做猪肉的时候，肥肉和瘦肉搭配起来一起做才是最好吃的。

猪肉的价格比较便宜，这是相对于牛肉和羊肉而言的，所以大多数家庭买肉的时候都会买猪肉。猪肉的做法也有很多种，最常见的就是做小炒肉，可以和木耳、辣椒、豆角、胡萝卜这些一起炒。感觉所有的食材都可以炒肉，猪肉会不会很“颤抖”呢？但是今天要说的就是猪肉的一道很简单的做法，就是用电饭锅做焖上半个小时，出锅之后比烤肉还要香，而且也不油腻。下面小编就把这道电饭锅焖五花肉的做法分享给大家。

【电饭锅焖五花肉】

第一步，准备食材，五花肉，料酒，蜂蜜，蚝油、叉烧酱，生姜，老抽，生抽，白砂糖，蒜头，干辣椒，芋头，腐竹，冬菇。

第二步，倒适量油进电饭锅，几颗蒜头拍碎，干辣椒切小块，一起丢进电饭锅沸腾，合上盖子按煮饭键，不久会闻到超级香的蒜头油味道，跳保温。

第三步，首先我们要将买回的猪肉清洗干净，猪肉提醒大家最好是使用肥瘦相间味道香，全是瘦肉的话口感也很差，全是肥肉的话锅中会出很多油，然后再倒入料酒，蒜蓉，生抽，生姜，叉烧酱，蚝油和蜂蜜涂抹搅拌均匀，然后再将其包上保鲜膜，放在冰箱中进行冷藏上一晚上的时间，然后第二天直接就可以使用了，其实腌制的时间长一点好，这样更容易入味。把五花肉全部放入电饭锅，按煮饭，不断搅拌，把五花肉和油混淆，直至五花肉的颜色变了，倒入白砂糖覆盖表面的五花肉，搅拌。

第四步，把适量的生抽和老抽，水，搅拌，比例大概是3:1:1，倒入电饭锅，不断搅拌，让五花肉都沾上酱油，酱油要低于五花肉一点点。再把自己添加的腐竹或冬菇或芋头放上。

第五步，合上电饭锅，五六分钟打开搅拌，合上电饭锅，等多十分钟。酱汁干了变成油，就可以盛出了。可以根据自己口味选择性地加干辣椒，要不断搅拌，如果十分钟过后出现很多水，可以打开电饭锅煮就可以收汁了。以上就是电饭锅焖五花肉的做法了，是不是做法很简单，喜欢的朋友可以在家制作。如果有更好的焖肉的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。

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