鱼汤是大家非常喜欢喝的一种汤饮,而鲫鱼蛤蜊汤又是这当中的佼佼者,成为许多家庭饭桌上面的美味佳肴,鲫鱼的营养价值超级高,可以清热解毒、滋养脾胃,而且蛤蜊也富含蛋白质,脂肪,二者一起结合成为了鲫鱼蛤蜊汤,实属难得的美味,那么这个汤的做法有几种呢?看看如何烹饪出美味的鲫鱼蛤蜊汤? 蛤蜊鲫鱼汤的原料: 原料:鲫鱼1条(约500克),蛤蜊干100克,大豆、花生米各50克,生姜数片,生油3匙。 蛤蜊鲫鱼汤的做法一: 1.鲫鱼去内杂去鳞,洗净,抹干,用油起锅,煎两面至黄色,下少许盐,闻微香后铲起;蛤蜊用温水浸软,沥干水;大豆、花生米洗净;生姜去皮洗净切片。 2.各材料共置瓦煲,加水10碗,慢火煲成浓汤,调味后饮用。 特别提示:美颜护肤,治皮干色暗。 蛤蜊鲫鱼汤做法二: 1.将活鲫鱼宰杀洗净,在鲫鱼两面背肉上各刻上几刀; 2.蛤蜊洗干净肚里泥沙,用清水洗净待用; 3.将炒锅洗净,锅里放冷水750毫升,放入鲫鱼、酒、葱、姜、笋片用旺火烧制; 4.待烧开后,撇去污沫后,即将锅端到文火上烧8分钟左右; 5.这时,将蛤蜊放入另一只开水锅里汆至两片壳涨开,即用漏勺捞出,放入鲫鱼锅里同煮; 6.再加入味精、食盐略烧,放入豆苗后即出锅; 7.先将蛤蜊捞入碗里,再将鲫鱼放在蛤蜊上; 8.然后浇入汤汁,笋片放在鱼身上,豆苗放在两面,浇点猪油即成。 蛤蜊鲫鱼汤可以滋补益气,也是许多女性朋友美容养颜的佳品,如果女孩子容易出现水肿症状,也可以经常喝这款汤饮,这款汤不容易发胖,也是许多减肥人群的最爱,健康营养又好喝,还可以在里面搭配几片豆腐,味道也是一级棒,这个秋季时节大家可以多饮用。 |
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