瑶柱鸡丝粥的做法

我们中国有一句古话叫做，早吃好中吃饱，晚吃少，可见早餐是非常重要的一餐，很多的人早上喜欢喝粥，大家都知道粥是非常营养的，下面就为大家推荐一种粥，叫做瑶柱鸡丝粥，话不多说，下面就为大家提供瑶柱鸡丝粥的几种做法。

做法一

原料：大米一碗 鸡肉 瑶柱

1。将鸡快撒些盐腌制片刻，鸡会出水，倒掉水冲洗即可。

2。煲倒入水煮沸，加入鸡肉快，

3。开大火煮15分钟或至鸡肉快熟，下适量的盐或鸡精粉。

放入葱段，熄火。

4。把鸡肉快拿出放入冰水1分钟取出。

5。把鸡肉快用手撕开一丝一丝备用。

6。用小火把砂锅渐加温热，大米淘洗干净，放入砂锅中，加入鸡汤煲粥。

7。10分钟后，把备好的姜丝和瑶柱丝加入粥里继续煮。

8。15分钟后加入鸡丝拌均，再煮15分钟加入葱段，

熄火10分钟后再打开盖即可。滴入香油即可吃。

做法二

主料：珍珠米 (150g) 瑶柱 (50g)

鸡肉 (150g)

辅料姜 (5g) 香菜 (1棵) 葱 (1棵)

1。姜丝、鸡肉整块和瑶柱放到煲里煮15分钟。

2。捞起鸡肉掰鸡丝备用，瑶柱刀背压散备用。

3。煲煮水，水开后加米煮20分钟。

4。加入瑶柱鸡丝和调味料。

5。5分钟后加入香菜和葱末，熄火。

做法三

材料 大米 瑶柱 鸡肉 芫茜段

1煲倒入沸水，加入鸡肉片。

2开大火煮15分钟或至鸡肉片熟，将鸡肉片盛起。

3大米淘洗干净，放入锅中。

4加入鸡汤煲粥。

5大米煮到开花后，把备好瑶柱丝加入，

6也将鸡丝加入粥里继续煮。15分钟后加入适量的鸡精粉拌均。再煮15分钟加入芫茜段。熄火10分钟后再打开盖即可。滴入香油即可吃。

早餐吃好的话，一天都会有好的精气神，所以有兴趣的大家赶快去超市买需要的食材自己制作这款粥，另外制作这个粥的时候注意瑶柱有一定咸味所以最后盐不能放过多；香麻油不能放过多以免味道过大把粥的鲜味掩盖了；不喜欢吃香菜的最后可以不放。