海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。不论是润燥通便还是壮阳补肾,都可将海参作为滋补食疗之品。其中最显着的就数补肾效果了,很多男性朋友都拿它食补。拿海参来煲汤,强身健体的功效更佳。海参烧汤的做法有许多,下面小编就给大家介绍多种海参补肾汤的做法。 海参含有高蛋白物质,但是低脂肪、低胆固醇,是很好的滋补食物,用祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,它是合成人体胶原蛋白的重要原料。另外,锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老,老有独特的功能。因此,海参又称为"长寿之神"。糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗。 海参羊肉汤 做法:海参羊肉汤,海参(水发,下同)150克、羊肉120克,切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。 海参煲鸭汤 做法:海参煲鸭汤,海参200克,老鸭一只。去鸭毛杂、洗净,与海参一起加水慢炖,鸭肉熟以后,放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。 需注意海参性滑腻,咳嗽痰多、脾胃有湿、舌苔厚腻者不适宜食用补肾汤。感冒以及腹泻患者,暂时最好不吃海参。海参含蛋白质丰富,每次食用不宜过多,以免不易消化。 海参杞参汤 做法:海参杞参汤,海参150克,党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后,加入味精、油和盐等调味品,便可吃参喝汤。 海参鸽蛋汤 做法:海参鸽蛋汤,海参150克,肉苁蓉20克,红枣4枚(要去核),鸽蛋10个,精盐少量。将鸽蛋煮熟去壳,再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中,加上清水文火煲约3小时,最后加入少量精盐调味即可以食用。 营养价值 海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量,起到了延缓衰老的目的。海参精氨酸含量很高,号称“大富翁”。 以上就是有关海参汤的几种常见做法,海参是名贵的食用海产品,大家要想营养不流失就得食用正确的方法,也要制作方法正确,作为价格较贵的进补佳品。另外,小编建议大家在挑选时注意选择野生海刺参作为滋补首选,不要贪图便宜以免买到伪劣海参伤身体。 |
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