气血不足或者是贫血问题困扰着很多的女性,所以对女性朋友而言应该注意做好补气血的工作,而饮食的方法自然是比较好的,下面介绍的鹿茸炖乌鸡,以及乌鸡汤都可以起到很好的补气血作用。 一、鹿茸炖乌鸡 材料:乌鸡1/4只,鹿茸12克,红枣5枚,盐适量。 制法: 将所有物料洗净。 准备好大滚水,把乌鸡放入滚片刻,然后取出,用清水冲尽油污。 将洗净的物料全数放入煲内,加入适量清水,武火至滚后,改用文火再煲2到3个小时,入盐调味即可饮汤食肉。 说明:乌鸡,肉嫩味香,脂少不腻。它能补血滋阴,滋补强壮身体。 二、乌鸡汤 材料:当归8克,黄芪20克,大枣5枚,乌鸡半只,盐适量。 制法: 将物料洗净,备用。 把乌鸡放入大滚水中片刻,取出,用清水冲去油腥血污。 在瓦煲内加入适量水,把所有物料一并放入,武火至滚,再改文火继续煲2.5小时,入盐调味,即可食用。 三、参芪乌鸡汤 材料:党参20克,黄芪15克,熟地黄20克,黄精20克,首乌20克,乌鸡1只,盐适量。 制法: 将乌鸡去毛、内脏和肥脂,洗净。 把其他物料洗净,沥干水。 将乌鸡放入打滚水中滚片刻,取出,用清水冲去油腥血污。 把全部材料放入煲内,加入适量清水,煲2——3小时,以盐调味,即可食用。 |
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