桂圆是一种非常有营养价值的食物,也被人们称之为龙眼,从古至今一直都是滋补的上品,能够起到多种有效的作用,比如开胃、养血、安神等等。对于患有一些慢性疾病的人来说,多吃一些桂圆要比吃药治疗效果更好。尤其是贫血、神经衰弱患者,应该多吃桂圆。平时有失眠症状的人也可以用桂圆来治疗。那么,桂圆莲藕粥怎么做? 材料:桂圆肉30克,藕100克,糯米1/2杯,糖适量。 做法:1.将桂圆肉清洗一遍。 2.藕洗净去皮,切成薄片。 3.糯米洗净浸泡2小时。 4.在深底锅内放入桂圆、藕、糯米、加上7杯水,旺火煮开,至米、藕熟烂。 5.加入适量糖,即可食用。 注:桂圆适合与糯米配餐。如:八宝饭,桂圆米糕等,都是众所周知的甜食。藕与糯米配餐,如糯米藕(糖藕),也是上等的甜食。 桂圆主要价值 药用价值 功能主治 补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明,它还有美容、延年益寿之功效。 常见附方 1、龙眼肉,每日嚼食30克,治心悸怔忡。 2、龙眼肉,蒸熟每日食之,食至500多克后,即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。 3、龙眼肉10克,莲子15克,糯米60克,煮粥每日早晚食,治贫血体弱,心悸失眠,精神不振。 4、糖渍鲜龙眼:鲜龙眼500克(去皮核),加白糖50克,反复蒸、晒数次,至使色泽变黑,最后拌入白糖少许装瓶,每次食龙眼肉4-5粒,每日两次。本品有力胜人参、黄芪之说。可养心血,补气力,安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚,瘦弱,失眠,心悸,健忘等症。 5、龙眼肉10克,花生米(连红衣)12克,水煎服,亦治贫血体弱。 6、龙眼肉、炒酸枣仁各10克,芡实12克,煮汤睡前饮,治失眠、心悸。 7、龙眼肉干七个,连核一起放火中煅炭存性,研细末,分四次服,一日两次,用锻赭石15克煎水送服,治呃逆。 8、龙眼龙30克配白糖3克,若素体多火者再加入西洋参片,碗口加盖,每天在饭锅上蒸,蒸至百次,便成玉灵膏(亦称代参膏)。凡年老体衰赢弱病者,每次用开水送服一匙,大补气血,力胜参芪,产妇临产前服之尤佳。 9、龙眼肉15-30克,大红枣15克,水适量,同蒸熟食用。治妇女崩漏,贫血,血小板减少。 10、龙眼干、大枣、生姜各适量,水煎服,治产后浮肿。 11、龙眼肉、鸡蛋,蒸熟食用,治月经不调,产后虚弱。 12、龙眼干14枚,生姜3片,水煎服,治脾虚泄泻。 13、归元仙酒:龙眼肉、当归适量,用40度米酒浸泡半月后,每日少量饮之,有养血益颜之功效。 14、龙眼肉15克,莲子、芡实各20克,同煮汤食用,可治贫血,心悸怔忡,自汗盗汗,神经衰弱等症。 15、蜜饯姜枣龙眼:龙眼肉、大枣各250克,同煮至七成熟,加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜250克,调匀煮沸,冷却后装瓶。每次服用龙眼、大枣各6-8粒,每日三次。有补脾胃,益心血作用。适用于脾虚,血亏,食欲不振,心悸怔忡,面色萎黄,浮肿等症。 不过,虽然桂圆是一种好食物,但是属于湿热的食物,如果身体有炎症或者是由上火的症状,那么就不适合使用了。而且桂圆当中的糖分也非常多,因此糖尿病患者是不能吃的,否则会让病情加重。患有风寒感冒或者是消化不良的人也不适合吃桂圆。 |
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