相信大家对于螃蟹肯定不会太过于陌生吧,螃蟹是我们常见的一种食材,螃蟹不但外形好看而且吃起来味道也是相当不错的,螃蟹的肉含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常吃螃蟹可以起到很好的保健功效,除了螃蟹的肉可以食用外,其实螃蟹的膏也是可以吃的,下文我们介绍一下膏蟹粥的家常做法。 1. 膏蟹:把两个大钳掰下,用刷子把里外泥沙刷洗干净。蟹腮等去除。 2. 切成小块 3. 蟹大钳拍碎,为了食用方便。撒上少许盐、胡椒粉腌制片刻。待粥煮到有点稠,把蟹放入锅中一起煮。 4. 花蛤:浸泡,换水。把泥沙冲洗干净,备用。 5. 干贝、姜丝和米一起开煮。烧开后滴少许香油,提香避免粥汤溢出。 6. 粥微稠,这时可以放入膏蟹。 7. 膏蟹放入锅中继续小火滚煮。间隔一会儿搅拌一下,避免粘锅底! 8. 待粥快好时,放入花蛤, 9. 放入后,再煮七八分钟即可。根据个人口味放人少许盐、糖、胡椒粉,滴几滴香油。最后撒上香菜。 10. 因为本人不喜欢吃香菜所以就没放,嘻嘻。。。美味的膏蟹粥 在上面的文章里面我们介绍了什么是螃蟹,我们知道螃蟹不但好看而且还非常好吃,经常吃螃蟹可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效,上文为我们详细介绍了膏蟹粥的家常做法。 |
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