人们可能都知道制首乌是可以用来熬制一些中药的,这也是中药配方当中最常见的一种药材,很多种疾病在中医的方子里面都会有制首乌的存在,但是却不知道制首乌不光是有药用价值,而且还可以用来去做一些我们常吃的菜肴,就比如说制首乌黑豆粥的,这就是比较出名的一道菜。 菜系及功效:精品主食 活血化瘀食谱 乌发食谱 美容菜谱 营养不良食谱 口味:甜味 工艺:煮 制作材料 主料:黑豆30克,何首乌20克,枣(干)30克,稻米100克 调料:冰糖30克 制作方法 1. 将制首乌、黑豆、红枣、大米淘洗干净,去泥沙; 2. 冰糖捣碎; 3. 将制首乌、红枣、黑豆、大米同放铝锅内,加适量水,置旺火上烧沸; 4. 用文火煮45分钟,加入冰糖搅匀即成。 制作要诀 制首乌属于何首乌的一种。 小帖士-食物相克: 黑豆:《本草经集注》记载有:"黑豆恶五参、龙胆"。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。 稻米:唐?孟诜:"粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。" 清?王盂英:"炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。" 所以我们已经了解到制首乌黑豆粥的做法是有什么,其实这道菜的做法还是比较简单的,不过里面的配方不光是有制首乌,而且还有大枣和大米的,当我们吃了以后就可以达到美容养颜的作用,并且还可以增强体质。 |
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