煮“丝瓜汤”时，什么时候放盐？很多人弄错了，难怪丝瓜会变黑

丝瓜汤是我们生活中经常吃到的蔬菜汤，它的营养丰富，清淡爽口，并且具有清热解毒的功效，天气比较燥热时就可以多喝一些丝瓜汤，除此之外，丝瓜汤还具有美容养肤的功效，爱美的女生一定要多喝丝瓜汤。丝瓜汤的做法也非常简单的，只是大家在煮丝瓜汤时，经常会遇到一个问题，那就是煮好的丝瓜会变黑，这是为什么呢？

煮“丝瓜汤”时，什么时候放盐？很多人弄错了，难怪丝瓜会变黑

煮好的丝瓜汤会变黑，这是很多人都会遇到的情况，为什么会变黑呢？这里就会涉及到一个问题，那就是煮丝瓜汤时，什么时候放盐？这一步就起到了很关键的作用，但是很多人弄错了，难怪煮好的丝瓜会变黑。

什么时候放盐，对很多人来说可能是件无关紧要的事，可是对丝瓜却有很大的影响，很多人会错误的在丝瓜刚下锅时放盐，这样肯定会使丝瓜变黑的，而且还会破坏丝瓜的营养物质，正确来说，应该是在快出锅前放盐，这时放盐可以保持丝滑翠绿的颜色。

当然，除了放盐的时间有讲究以外，煮丝瓜汤时，还需注意一些细节，这样才可以确保煮好的丝瓜汤不会发黑，吃起来也鲜嫩爽口，那么下面就把平时我自己在家煮丝瓜汤的方法分享给大家，希望能帮助到你们。

首先给丝瓜削皮，洗净后切成条状，接着就马上下锅炒（锅里放少量的油），这里给大家说明一下，丝瓜一定要现切现炒，如果不炒放在一边，那么丝瓜肯定会因为氧化变黑的。

把丝瓜炒到半熟后，就倒入足量的清水，先把丝瓜炒一下在煮，口感会更好。然后用大火煮开，水烧开后加入肉丸（要提前把肉末剁好，加入一些盐、生抽、姜末、胡椒粉、鸡蛋调味），大家还可以加入一些嫩豆腐，口味更加丰富。

等到水再次烧开后，这时再加入适量的盐调味，稍微煮一下，入味后就可以出锅了，装盘后还可以撒入一些葱花提香。按照以上的方法煮出来的丝瓜汤肯定不会变黑，丝瓜的颜色还会是翠绿的，而且荤素搭配在一起，不但颜色好看，营养价值也更高。

现在大家知道了煮丝瓜汤时，什么时候放盐了吧？那么你们平时煮丝瓜汤，会出现丝瓜变黑的情况吗？