看过电影《双食记》的你,一定对片中利用食物相克原理,杀人于无形的故事心有余悸。其实食物也有脾气,个性不合的食物配在一起吃,就会产生毒素伤害我们的身体;但配对了,健康效果就会加倍。让我们来看看其中的玄机。 找到好搭档,美食更健康! 1、草莓 西红柿,赶跑癌症 草莓西红柿赶跑癌症 新西兰新近癌症研究显示,长期把草莓、西红柿混在一起吃,患癌症机率将降低52%。西红柿中的茄红素不仅保护人体细胞,还能与草莓中的活性剂结合,有效抵抗致癌物质。专家说,西红柿混搭花椰菜也有抗癌功效。可以把西红柿和花椰菜放入浓汤或面条一起吃,美味又健康! 2、牛奶 胡萝卜,强健骨骼 牛奶胡萝卜强健骨骼 加拿大多伦多营养学家新近试验显示,喝牛奶加胡萝卜汁,促进女性体内骨蛋白和雌性激素生成,让骨骼强劲有力,有效防止骨质疏松症。这就来一杯醇香胡萝卜奶吧! 3、鳄梨 莴苣,提高免疫力 鳄梨莴苣提高免疫力 鳄梨中的长链不饱和脂肪酸,能敲开莴苣的营养阀门,把人体对beta;胡萝卜素和黄体素的摄入量也分别升至原来的15倍和5倍,大大提高人体免疫力,其中的黄体素还能防治白内障。但要注意,鳄梨是高热量食物,千万别吃多哦。 4、奇异果 绿茶,疏通血管 奇异果绿茶疏通血管 来自新西兰的奇异果,虽然与国产猕猴桃的祖先相同,但口感和营养价值却高得多。与绿茶搭配吃,可以保护心脏、软化血管。做炸鸡或煎鱼时放点绿茶,再点缀几片奇异果,不但提升视觉美感和口感,营养摄入量也会大大增加! 5、橙子 柠檬 苹果 葡萄,强壮心脏 橙子柠檬巧搭配 橙子 柠檬 苹果 葡萄的组合,为你提供每天所需维生素C的76%、维生素A量的25%,这些营养成分搭配,可以降低胆固醇对心血管系统造成的损害。把它们放入白粥中,会有意想不到的美味口感哦! 食物配错对,健康大打折! 1、胡萝卜+西红柿 胡萝卜分解西红柿 胡萝卜中所含的分解酵素会破坏西红柿中的维生素C成分。 2、豆浆+鸡蛋 豆浆鸡蛋生沉淀 豆浆中的蛋白质成分会与鸡蛋中的矿物质铁成分发生反应生成沉淀。同样原理使“豆腐+菠菜”也成为搭配禁忌。 3、枣+葱 枣葱搭配会头晕 白汤火锅中经常出现的“枣+葱”搭配其实是大忌,这样不仅会破坏大枣中的营养成分,食后还会导致头晕、头胀。 |
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