鹅蛋有很好的营养价值,在平时经常适当的吃一些鹅蛋,对身体很多器官都会有很多的好处,也有一些人发现,对于患有乳腺增生的女性朋友,每天适当的吃一些鹅蛋,能够一定一定程度上缓解乳腺增生给病人带来的痛苦。下面,小编就来给介绍鹅蛋的一些营养价值。 鹅蛋的营养价值 1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等; 2. 鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收; 3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用; 4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用; 5. 鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。 优点 在家禽中,鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁,甚至于寿高古稀,个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录,可称世界冠军,年产六十至一百只蛋,个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋, 这不是事实。我们来比较一下:鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例):水分占65.5%,蛋白质12%,脂肪9%,鹅蛋是:水分占60%,蛋白质 13%,脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比,鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口,那只是加工的方法问题,用鹅蛋制成糟蛋,是特具风味的美味食品。 对于患有乳腺增生的女性朋友,一般通过吃鹅蛋是很难进行治愈的,最好是可以及时的进行检查,然后采取系统性的治疗,然后在平时可以适当的吃一些鹅蛋来进行辅助性的治疗。平时还应该保持良好的饮食习惯,尽量不要吃刺激性的食物。 |
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