了解人体必需的营养素，让你越吃越幸福

　　导读：最近不知为何心里总是感觉闷闷的，碰到一点鸡毛蒜皮小事就会很生气。这种心灵上的不适可能是因为你的日常饮食出了问题。关于蛋白质与维他命B群在调整脑内物质含量扮演举足轻重的角色。蛋白质是身体的地基，能缓和调整血糖值;而维他命B群可帮助糖分代谢，同样也能稳定血糖。

了解人体必需的营养素，让你越吃越幸福

　　然而，现代人饮食重心以碳水化合物为主，造成血糖值变动幅度大，影响到自律神经与贺尔蒙的正常机能，再加上蛋白质与维他命B群摄取不足，心灵当然会生病。

　　【饮食与心灵之间的关系】

　　焦虑不安，容易心情低落，有时候会大发脾气，常做恶梦。醣类摄取过量，血糖值忽高忽低，造成情绪不稳

　　缺乏集中力，口臭、手脚冰冷、眼睛疲劳酸痛、维他命B群不足，脑部缺乏营养。

　　常不吃早餐、早餐用面包、巧克力、甜食草草解决。严格执行低卡路里节食，多动少吃却还是瘦不下来。缺乏蛋白质，代谢变差。

　　少吃淀粉类，多吃维他命B群与蛋白质是打造快乐体质的不二法则!以下教你越吃越幸福的饮食3原则。

　　【早餐】一天一颗蛋，代谢效率UP!

　　稳定的血糖值是身心健康的关键，因此早上一定要吃含有蛋白质的早餐。蛋白质是肌肉制造的原料，并安定血糖。且与碳水化合物或脂质相比，容易转换为热能来保暖身体，提高活动力与代谢能力。鸡蛋是最好的蛋白质来源，一颗鸡蛋就能满足人体一日必须胺基酸的1/3。

　　【点心】选起司或坚果，防止摄取过多醣类

　　吃点心，是为了不让身体长时间处于空腹状态，有保持血糖值安定的作用。下午三点是最佳的点心时间，并选择蛋白质丰富的起司，或维他命、矿物质与食物纤维含量高的坚果，补充不足的营养，美味不怕胖!

　　【晚餐】猪肉富含维他命B群，帮身心一起充电!

　　晚餐多吃蛋白质，较不易感到饥饿，避免养成吃宵夜的坏习惯。猪肉是优良的蛋白质来源，富含帮助醣类代谢的维他命B群，其维他命B1的含量是牛肉或鸡肉的10倍，为压力大的现代人必吃的食材。搭配葱蒜一起料理，更能加速人体吸收维他命B1。此外，铁质含量也高，有助于改善女性贫血问题。