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酒酿小圆子，是我特别喜欢的一道甜汤。过年的时候，大鱼大肉吃过之后来这么一碗汤很滋润。尤其是讨一个团团圆圆的好意头。
上次有个朋友问我为啥自己做的酒酿圆子，圆子总是沉在碗底，清汤寡水的呢？原因在藕粉上。如若加入藕粉的小圆子，就会呈现羹状。
正好盘子里有几粒草莓，切成圆形放入汤中很漂亮。你也可以加些芒果，梨子等应季并且预热不会变色的水果。 桂花藕粉水果酒酿小圆子
材料：酒酿，小圆子，藕粉一小包，糖桂花，冰糖，草莓。 做法： 1、准备开水，将酒酿放入开水中煮开，期间要用勺子打散。 2、倒入冰糖。 3、水开后，下小圆子。 4、用温水冲开藕粉。 5、倒入锅内。 6、用勺子搅拌。 7、倒入糖桂花。 8、盛入碗中即可。水果最后放。 小贴士： 1、小圆子是外卖的，你也可以用糯米粉自己制作。开水下，漂浮即熟。不要久煮。 2、酒酿也是超时外买的。一样品牌都可以。 3、藕粉需要温水调开再放入。直接倒入会成疙瘩汤。 |
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