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番茄鱼泥
原料：新鲜鱼(一样选用鱼刺少的海鱼)2厘米长1块(约30克)，鱼汤2勺， 调料：淀粉、番茄酱、精盐各少许 制作方法： 1、先将新鲜鱼洗干净，放入热水中煮熟，加适量的精盐。 2、煮熟后捞出鱼，去骨刺和鱼皮，然后放入小碗内，用小勺背研碎。 3、把研碎的鱼肉和鱼汤一起放入锅内煮，淀粉加水，并加入少许番茄酱调匀，倒入锅中搅拌，煮至黏稠状停火，即可食用。 功能： 补脑益智，和胃健脾。本品用鱼肉，富含蛋白质，所含脂肪为不饱和脂肪酸，海鱼的DHA含量多于淡水鱼，深海鱼中的DHA要比近海多，而鱼中所含DHA是营养大脑必不可少的物质。番茄酱富含维生素C，维生素C可使大脑反应灵活，敏捷。婴儿常食此鱼泥，能促进脑的发育，提高智力。 鱼泥豆腐羹
原料：鲜鱼一条、豆腐一块 调料：淀粉，香油、盐、葱花少许 1、将鱼肉洗净，加少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥; 2、将水煮开加少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥; 3、加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。 功能：鱼肉与豆制品含铁丰富，有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。是为宝宝补铁的好选择。 |
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