自制月子米酒的做法 超简单的2种做法一学即会

产妇在坐月子期间的饮食主要目的是维持身体的需要，现在在妈妈圈流行着月子期间和月子米酒的趋势。月子米酒具有调节身体内分泌平衡和产后身体恢复增进的作用；而且还有助于妈妈的睡眠。但是市面上的月子米酒一般价格比较贵，而且安全性和产品品质没有绝对的保证，很多产妇都会选择自己在家中自制月子米酒。那么在家中如何自制米酒呢？下面给大家介绍2种自制月子米酒的做法。

自制月子米酒的做法

1.发酵版自制月子米酒做法

材料：糯米2斤、坛子1个、米酒适量、高度白酒少许、酒曲适量

做法：先将糯米洗干净，在水中浸泡1天备用，然后取出糯米放入电饭锅中，添加刚刚没过糯米的水，煮熟

将煮熟的糯米取出，平铺在干净的容器中等待糯米快速冷却；将酒曲放在碗中碾压成粉，均匀地撒在糯米上

将糯米和酒曲粉末搅拌均匀，放入坛子中压实，在中间开一个井口，在坛子口盖上毛巾，将坛子放在温暖的环境中发酵。

等到两天之后，加入少许的高度白酒，完全密封1-2天后取出米酒即可。

PS：在饮用过后要及时密封酒坛，否则进入大量空气很容易氧化，造成月子米酒变质

2.超简单的月子米酒自制方法

材料：甜糯米酒适量、水适量、鸡蛋1个

做法：在锅中烧适量的水，水开之后倒入甜糯米酒，大火煮5分钟，然后在锅中打入1个生鸡蛋

不断搅拌糯米酒和生鸡蛋，搅拌均匀；然后转小火继续煮10-15分钟，关火焖一会，取细网漏勺过滤1-2次即可

PS：甜糯米酒的添加剂较多，建议选择农家自酿的糯米酒，不要用超市的简装甜糯米酒。

需要注意的是，月子米酒虽然十分流行，但毕竟含有酒精成分，不建议产妇在产后立即饮用月子酒。而且月子酒不可以长期食用，长期喝月子酒会导致妈妈内分泌紊乱，导致妈妈奶水分泌不足，奶水的营养物质下降，宝宝喝了含有月子米酒的乳汁会导致宝宝神经发育异常，宝宝会发育迟缓、对神经系统产生刺激。