产妇吃苹果怎么加热 3种技巧教你科学加热不丢营养

苹果有着水果之王的别称，产妇坐月子期间多吃苹果对身体恢复也是有很多好处的，但是与平时不同的是产妇的饮食是忌生冷的。苹果本身并不是热食水果，凉凉脆脆或是常温的就是正常吃法，但这对一部分产妇来说温度是偏凉的，她们必须吃微热的食物，苹果也是一样的，只有加热过后的苹果才能吃，但加热苹果可不是什么简单的事操作，那么产妇吃苹果怎么加热呢？

产妇吃苹果怎么加热

苹果本身含有丰富的维生素和果酸以及果胶，这些营养物质在常温下是存在于苹果的细胞液中，如果加热温度过高会导致细胞壁破裂，细胞液溢出，营养流失严重。而且苹果加热的不对还会导致水分流失，影响口感，苹果变酸，所以咯可别小瞧苹果的加热，想要给产妇吃上新鲜美味又营养的加热苹果一定要掌握这些窍门。

1.整体加热

苹果是水果，切开之后每分每秒细胞液都在流失，其中的营养也在逐渐消耗殆尽。尤其是加热的时候，温度较高营养流失的更快，所以给产妇加热苹果不管能不能吃完一个苹果都要整体加热，不要将苹果切开加热。

2.温水加热

将苹果洗干净之后，放在温热的水中浸泡，水温在40度即可，过高的温度会让苹果营养流失，失去口感。在者就是一定要完全浸泡在水里，水要没过苹果。这样才可以均匀受热，如果受热不均匀，会产生糖分转移，可能你加热过的苹果一般是甜的，一般是偏酸的，实在影响口感。

3.上锅蒸熟

如果不吃生苹果，那小编推荐你将苹果上锅蒸熟再吃，不要用热水烫的半生不熟的。将苹果洗干净之后放在碗里，可以在表面用牙签扎几个眼，加速蒸熟的速度。然后放在蒸锅隔水蒸苹果，大约蒸锅上汽后在蒸5-8分钟即可，稍微放一会儿再吃，小心烫嘴。

PS：如果不方便下厨加热苹果，可以用一个简单方法代替，但不能当做主要方法。就是将苹果用热水冲洗，用较热的水冲洗苹果，尽量冲洗时间长一些让苹果均匀受热，内部也可以受热，然后就可以吃了。