奶水可是宝宝的最佳口粮,但时常有妈妈为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分。有些年轻妈妈由于没有育儿经验,以为没有奶水是自己体质问题,无法改变的事实,所以干脆放弃了哺乳。 其实,解决产后奶水不足的方法有很多的,不说别的,就单单从饮食上调理的下奶食谱,也多到让你惊讶。 那么,产后奶水不足怎么办?吃什么可以快速下奶?妈妈育儿网小编这里整理了几十款催奶食谱,包括鸡肉催奶食谱、猪脚催奶食谱、鱼肉食催奶食谱以及催奶粥品的做法大全。 奶水不足、担心宝宝吃不饱吗?下面这些下奶食谱,让你奶如涌泉,转身变“奶牛”也有可能哦。 下奶食谱--猪脚食谱大全 甜醋猪脚姜汤 [用料]:猪脚1只(斩件),冰糖1小块,生姜250克,甜醋适量。 [作法] ①猪脚去毛后斩件,用滚水煮5分钟。 ②将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中,加醋。 ③煮滚后,改用文火煲2小时,下冰糖调味即成。 [功效]:产后血虚、食欲减退、手脚冻,用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用,可增进食欲,兼能健胃散寒、温经补血,是产妇最佳滋补汤水。 猪蹄通草粥 【配方】猪蹄1~2个,通草3~5克,漏芦10~15克,粳米100克,葱白2 茎。 【做法】先把猪蹄煎取浓汤,再煎通草、漏芦取汁,然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥,待粥将熟时,放入葱白稍煮即可。每日2次,温热食。 【特点】通乳汁,利血脉。适用于产后无乳,乳汁不通。 蜜果猪蹄汤 无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的功效,适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。 原料:无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。 制作: 1.无花果、猪蹄洗净。 2.锅置火上,加适量清水,放入无花果、猪蹄,用小火炖至烂熟,加精盐少许调味即可。 特点:蹄烂熟、咸香。 豆腐香菇炖猪蹄 材料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄2个,精盐10克,生姜丝、葱段各5克,味精3克。 做法:1、将猪蹄去毛、洗净,用刀剁成小块;将丝瓜削去外皮,洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头,水浸软后洗净。 2、将猪蹄置于锅中,加入适量的水,煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜,加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后,即可离火。 功效小提示:此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等,而且具有良好的催乳作用。 猪蹄黄豆汤 [原料]猪蹄1只,黄豆60克,黄花菜30克。 [制作]猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60克,黄花菜30克共煮烂,入油、盐等调味,分数次吃完。2-3日一剂,连服3剂。 [功效]滋补阴血,化生乳汁。 [应用]产后乳汁稀少,无乳胀,乳房柔软。 [按语]猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳,服用猪蹄汤要分次,汤多肉少,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳,反而补不进。 下奶食谱--鱼谱大全 生姜滚鱼汤 民间常言“冬食萝卜夏食姜”。夏日时用姜,辛温入脾胃能温中化湿,健脾开胃。在夏日滚汤时皆用生姜。鱼乃鱼又叫龙鱼乃,形似小蛇,瘦长而无鳞,栖身于浅海淤泥中,生长在我省中山、斗门、珠海一带近海地区。 它鲜甜软滑、风味独特、营养丰富。用生姜滚鱼乃鱼汤,色如牛奶,味鲜可口,有健脾醒胃之功,并对哺乳妇女有催乳作用,是中山一带民间夏日的汤品,且男女老少皆宜。做这道菜时如果没有鱼乃鱼,其他鱼也可以。 材料:生姜4片、鱼乃鱼500克、绍酒2汤匙。 烹制:用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质,洗净,去鳃、脏杂,再洗净。起油锅慢火煎至微黄,溅入绍酒和少许清水,下姜片,加入清水1250毫升(约5碗量),加盖改武火滚至汤色如牛奶白色,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。 芙蓉鲫鱼 材料:新鲜鲫鱼 1 条,鸡蛋 3个,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。 做法:1、将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开,去掉蛋黄,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。 2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤,调入盐、味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜片。 3、蒸笼烧开水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。 功效小提示:此菜色泽洁白细嫩,而且营养丰富,能促使哺乳妈妈乳腺通畅,促进乳汁分泌。 奶汁鲫鱼汤 原料:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。 制作: 1.认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片; 2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖; 3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。 营养小特色: 鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道,鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。 天麻菊花鲫鱼汤 材料: 1、原料:天麻5克,菊花1朵,鲫鱼400克。 2、调料:盐、葱、姜、料酒适量。 制作方法: 1、菊花用淡盐水浸泡3分钟 2、鲫鱼洗净后两面煎一下,与天麻一起炖煮20分钟。 3、加入盐、葱、姜、料酒,再撒入菊花瓣稍煮即可。 适合人群:体质虚弱者或需产后调养的女性。 功效:滋补肝肾,明目清火。 乌鱼通草汤 食材: 乌鱼1条,通草3克,葱、盐、黄酒等调味料 TIPS:通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓,一般为白色细条状物,味甘、淡、性寒,有清热利湿,通经下乳的功效,中医用于治疗小便不利、乳汁不通等病症,在中药房即可购买。 制作方法: 将乌鱼去鳞及内脏后,洗净,将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。 食用方法: 吃鱼喝汤,每日一次。 功效: 清热利湿,疏通乳腺,促进乳汁分泌,而且乌鱼富含优质蛋白质,还有促进产妇伤口愈合的功效。 下奶食谱--鸡肉食谱大全 乌鸡白凤尾菇汤 【原 料】乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 【制 作】乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 【用 法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。 【功 效】补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。 山甲炖母鸡 材料:老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克,葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。 做法:母鸡去毛及内脏,穿山甲砸成小块,填入鸡腹内。入锅,加水及调味料,炖至肉烂脱骨即可食用。 功效:通草性味甘淡凉,入肺胃经,能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。 清炖乌骨鸡汤 材料:乌骨鸡肉1000克,姜、葱、盐、料酒适量 做法:将以乌骨鸡洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克,隔水蒸20分钟即可。 功效:主治产后虚弱,乳汁不足。 田七红枣炖鸡 【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮),田七5克,红枣4粒,姜1片,盐少许。 【做法】红枣用清水浸软,洗净去核,待用。田七切薄片,用水略冲洗, 待用。鸡肉拖水 后,洗净,沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内,注入适量开水至八成满,以 大火隔水炖约2小时,加入调味料,取出,即可趁热饮用。 乳鸽银耳汤 乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。 【做法】 ①将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。 ②银耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。 ③把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入银耳再煲半小时,下盐调味。 母鸡炖山药 材料:母鸡1只、黄芪、党参、山药、红枣适量 做法:将宰杀好的母鸡洗净,将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克,置入鸡肚,在药上浇黄酒50克,隔水蒸熟。1-2天内吃完。 功效:可用于脾胃虚弱少乳者。 下奶食谱--粥类食谱大全 虾米粥 食材: 虾米30克,粳米100克。 制作方法: 粳米如常法加水煮粥,粥煮至半熟时,加入洗净的虾米,米汤稠时即可食用。 功效: 本粥营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素,中医认为,本粥补肾壮*,益精通乳,产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。 花生大米粥 原料:熟花生仁50克,低脂鲜牛奶250毫升,大米150克,白糖些许。 制作:先将大米放入锅里煮粥,熟时加入花生仁和低脂鲜牛奶,拌上白糖即成。每天分2次即早午或早晚各1次喝完。 营养小秘密: 花生仁性平味甘,可以醒脾益气,润肠通便,具有催乳、止血及补血的功效。 红小豆粥 原料:大米50克,红小豆15克 ,红糖适量,糖桂花少许。 做法: 1、将红小豆与大米分别淘洗干净。 2、将红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后,转用小火,煮至粘稠为止。 3、将粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即成。连吃3―5天即可。 鲤鱼粥 鲜鲤鱼(活的尤佳)500克,去鳞脏,切成小块与白大米或小米一起煮粥。粥内不放盐,淡食。由于鲤鱼富含蛋白质,有开胃健脾、消除寒气催生乳汁之功效。如果用鲤鱼1条(500~700克)煮汤(少许佐餐酱油,不宜放盐)吃肉渴汤,催乳效果也不错。 莴苣子粥 材料:莴苣子15克、甘草6克、粳米100克。 做法:将莴苣子捣碎,加甘草,再加水200毫升同煮,煮至水剩余100毫升时,滤汁去渣。将滤汁、粳米一同入锅,加水同煮,米烂即成。 功效:莴苣子是菊科植物莴苣的种子,以颗粒饱满、干燥无杂质者为佳。它性味苦寒,能下乳汁,通小便。甘草性味甘平,能和中缓急,调和诸药。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用,是很好的催乳药膳。 香附芡实粥 原料: 芡实15克,粳米50克,香附10克,白糖适量。 制法: 1、芡实洗净捣碎,粳米淘净。 2、将香附放入锅中,加清水适量煎煮,去渣。 3、加入芡实、粳米煮粥,待粥熟加入白糖调味即可。 食用功效:疏肝理气,固摄乳汁。 小提示:小编上面介绍了这么多不同种类的催奶食谱,相信不管你是哪一类型的原因导致的母乳不足,都能为自己找到一款最有效的下奶良方。如果你觉得哪款食谱特别有效,也希望和身边的朋友一起分享,这样就能让更多的宝宝能吃到最健康的”口粮“了。 本文由妈妈育儿网(https://www.roadlady.com/)小编编辑整理 |
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