孕妇在饮食上是有讲究的,在漫长的十月怀胎期间,准妈妈应该健康合理的饮食,尤其对于食物烹饪时是有一定要求的,除了保持食物的原汁原味外,还得营养全面合理搭配,这样才有利于均衡摄入营养,才有利于胎儿宝宝的发育吸收。 需要注意的是,准妈妈尽量少食多餐,一定注意不要让自己吃得太多,太饱,以免营养过剩给自己造成生产时的麻烦。有许多新晋准妈妈不知道孕期吃什么好。 其实,孕妇的食谱虽然千变万化,但是总体来说还是比较简单的,接下来,不如一起来看看为大家推荐的孕妇食谱大全及做法,即营养全面,又荤素搭配的食谱大全及做法。 孕妇食谱大全及做法 孕妇食谱大全及做法 【营养牛骨汤 】 主料 :牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒。 制法: 1.牛骨洗净,剁块,放入沸水锅中焯去血水,捞出用清水冲洗干净备用。 2.胡萝卜去皮洗净,切滚刀块;姜、洋葱分别洗净切片。 3.炒锅中倒入植物油烧至五成热,下入洋葱片、姜片稍炒出香味备用。 4.煲锅中注入适量清水煮沸,加入牛骨、胡萝卜块煲约2小时,再放入炒好的姜片、洋葱片,继续煲1小时,加盐调味即可。 【栗子鸡块】 主料:鸡腿1只、栗子(鲜)15颗 做法: 1.鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟,栗子去壳煮熟 2.炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有 3.炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖 4.再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火 5.将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可 孕妇食谱大全及做法 【莴笋炒虾仁】 主料:莴笋1根、基围虾150克 做法: 1、莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎 2、坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起 3、锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火, 4、最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感) 【小米蒸排骨】 主料:猪大排500克、小米150克 做法: 1、把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右 2、猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱 3、放入准备好的姜末,把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时 4、取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,最后撒上细香葱花即可 5、把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中 6、上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好 孕妇食谱大全及做法 【鸡蛋羹】 主料:鸡蛋2个 做法: 1.鸡蛋磕入碗中 2.打散,加入一点点盐搅匀 3.加入约3个鸡蛋量的水,搅匀,滴入几滴香油,这一步可以过滤掉气泡,我觉得不太影响所以没有过滤 4.盖上盖子,没有碗盖的话可以盖保鲜膜,扎2个小孔,冷水上锅,盖锅盖大火烧开后,中火蒸15分钟 5.蒸好后,放入2片香菜叶子,要是用香葱代替会更好,倒入蒸鱼豉油即可 【炖鸡汤】 主料:母鸡1/2只 做法: 1.母鸡处理干净,葱、姜切大片,红枣洗净; 2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内,一次性的加满清水,大火煮开; 3.小火慢炖2个小时左右 4.再放入枸杞,盖上盖子,小火继续煲炖半个小时左右即可 5.煲炖好,将料理盒捞出,里面的香料丢弃,再将鸡捞出,鸡肉撕成小块后倒入锅中即可 孕妇食谱大全及做法 【白雪映花菜 】 材料:花菜150克、鸡蛋3个、红萝卜10克、表椒1只。 制作: 1、花菜切成小颗,鸡蛋去黄留白,红萝卜去皮切菱形小片,青椒切菱形小片。 2、烧锅加水,待水开时,加盐少许,下花菜煮至熟透,捞起盛入碟内。 3、另烧锅下油,锅不能太热,把鸡蛋白调入盐,鸡精、白糖、红萝卜、青椒打散、轻轻倒入锅内,淋鸡油铲起,成入花菜上即可。 【玉米炒鸡丁】 主料:玉米200克、鸡胸脯肉200克 做法: 1.将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁 2.鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味 3.炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用 4.锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入鸡汤略煮 5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可 孕妇食谱大全及做法 【叉烧带鱼】 主料:带鱼400克,调味料适量 做法: 1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右 2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上 3.平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟 4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁 5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中 6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀 小编的话:准妈妈的饮食应该以清淡为主,有的孕妇可能口味比较重,平时的饮食比较重口味,可是一旦怀孕之后,为了胎儿宝宝着想,妈妈们还是应该有所收敛的。像辣椒、麻辣之类的调味品还是少吃为妙。如果孕期饮食太过于上火,会增加胎毒的可能,等宝宝出生后可能会出现湿疹严重,或者上火严重,皮肤红疹的现象。 |
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怀孕期间饮食
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