她，再干净也不能碰

　 在我们的生活中，有许多食品，貌似干净味美，可是一旦入口，轻则中毒，重则变成植物人，甚至丧命！

荸荠别用嘴啃皮，可能感染姜片虫

　　荸荠容易感染水中的寄生虫，没有清洗就吃，附着于上的姜片虫有可能进入体内。寄生虫主要在表皮，所以建议大家把荸荠浸泡后洗净、用沸水烫、再削皮为宜。最好是煮熟或做菜。

小结：民以食为天，食物安全重中之重。为了宝贵的生命，请各位养成良好的习惯，尽量不要生食吧。

发红的甘蔗

　　若甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变，会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致死，幸存者也可能丧失生活能力。南方的甘蔗多随收割随卖，而北方的甘蔗大部分从南方运来，经长途运输及越冬储存可能有部分变质。发红的甘蔗，千万别吃。

即便发霉面积不是特别大，秉承节约精神，把发霉部分刨去，剩下的部分就能吃了吗？小孟建议就算浪费点，也别拿自己的健康、生命开玩笑，下次买的时候多留心就是了，一旦开始发霉的甘蔗千万别食用。

下面发生的几个悲剧都是因为不注意食物卫生安全，大家要引以为戒啊！

　　织纹螺

　　福建58岁的陈女士在食用6两麦螺后中毒昏迷，据医生介绍，陈阿婆或因为食用麦螺将成植物人。麦螺学名织纹螺，食用后5分钟，就可引起头晕呕吐等中毒症状。建议不买不吃麦螺，误食后立刻就医。

　 白毒伞蘑菇

　　从回南天开始至每年的4月份是毒蘑菇生长旺盛期，提醒市民外出游玩切莫乱采食，以免发生意外。白毒伞蘑菇非常像食用蘑菇，但毒性极强，前不久，广东一家三口误采食用蘑菇全部丧命。

　 一个福寿螺，藏6000管圆线虫

　　一个福寿螺藏有的管圆线幼虫数是3000至6000条，特别提醒人们，要经过100摄氏度高温彻底柱头方能食用。尽量不要用吃火锅、烧烤的饮食方式，因为这种饮食方式，会因为烧、煮时间不够，不能彻底杀灭这类寄生虫，从而留下健康隐患。

　 黄鳝没熟千万别吃，颚口线虫钻进眼睛

　　黄鳝体内容易滋生寄生虫，颚口线虫不但存在于黄鳝的内脏中，也存在于肌肉中，其中肝脏位置最多。颚口线虫可以在人体内存活好几年，会全身游走，特别是进入脑子里，危害最大，危及生命。

吃小龙虾要谨慎，可能携带肺吸虫幼虫

　　由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。

　　人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。。

　　小孟提醒：食用前把龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。

淡水鱼生鱼片有肝吸虫，吃后肝脏长上万条虫

　　广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。广西的零先生，常吃生鱼片，肝脏长了上百条瓜子仁状的虫子。

　　温馨提示：只要温度超过90度，几秒内肝吸虫就死亡。

未熟涮羊肉，可能感染弓形虫

　　弓形虫的传染方式：首先是吃未充分煮熟的肉，特别是猪、牛、羊肉。几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫，而且感染率很高。人的传染来源主要来自于这些动物的肉类，如涮牛羊肉的温度不够和时间过短、生肉或切肉案板的污染、未消毒的感染牛羊的奶等等。

小伙爱吃田螺，体内取出4条虫

　　义市桐梓县一名青年，因长期食用田螺，让一种名为肝片形吸虫的寄生虫在他体内安了家。受此影响，他的皮肤开始变绿，最终，医生从他胆总管内取出4条虫。

吃“三分熟”牛排，长出1米多绦虫

　　过分追求口感，“80后”小伙每次吃牛排必点带血丝的“三成熟”，结果因腹泻、腹痛半个月来医院就诊，医生从他小肠内排出一条1米多长的牛带绦虫。

　　牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫，成虫乳白扁平，分为一节一节。建议大家吃八九分熟的牛排，至少是七分熟的。