当前位置:主页 > 美食 > 煲汤 > 正文

鲫鱼炖豆腐,鲫鱼炖豆腐的做法,鲫鱼炖豆腐怎么做

发布时间:2020-01-08 21:41 来源:www.roadlady.com 点击:0次
鲫鱼炖豆腐的制作材料: 主料: 豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克 辅料: 韭菜50克 调料: 猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克 鲫鱼炖豆腐的特色: 鱼肉鲜嫩,豆腐细嫩,味醇清鲜。 教您鲫鱼炖豆腐怎么做,如何做鲫鱼炖豆

鲫鱼炖豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克
辅料:韭菜50克
调料:猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克

鲫鱼炖豆腐,鲫鱼炖豆腐的做法,鲫鱼炖豆腐怎么做

鲫鱼炖豆腐的特色:

鱼肉鲜嫩,豆腐细嫩,味醇清鲜。

教您鲫鱼炖豆腐怎么做,如何做鲫鱼炖豆腐才好吃

1. 将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;
2. 韭菜洗净,切成一厘米长的段;
3. 葱洗净,5克切末,10克切段;
4. 姜洗净,2克切末,3克切片;
5. 鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;
6. 将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;
7. 锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段,汤汁开后即可出锅食用。

小帖士-食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

相关专题: 鱼汤

相关资讯

鲫鱼西红柿汤的做法,款色香味俱全的鲜鱼汤
五元钱低成本打造一款色香味俱全的鲜鱼汤--鲫鱼西红柿汤 白里透红 西红柿煮鲫鱼 ,酸酸甜甜就是它。 这又是一款经济实惠的家常美味汤,营养丰富,操作简便快捷。 菜场市价鲫鱼五元钱一斤,这条鲫鱼称重七两,买下…
红小豆鲫鱼汤的做法和功效,红小豆鲫鱼汤怎么做好吃
红小豆鲫鱼汤 红小豆鲫鱼汤的介绍: 常喝红豆鲫鱼汤,可以收到活血排脓、清热解毒的作用,特别是罹患青春痘、皮肤晦暗没光泽的,又有利水退肿的功效。对于每天都要面对电脑的上班族,红豆鲫鱼汤更可以清血、消除内脏…
奶白鲫鱼汤的做法和功效
材料: 主料:鲫鱼一条,姜3片,大蒜1粒(拍碎),小葱一棵(切碎),油,盐,鸡精。 做法: 锅里放油,烧热后,用铲推开 放 鲫鱼 略煎一下 煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和 大蒜 盖锅盖,大…
不会发胖的冬季营养滋补汤,鲫鱼萝卜丝汤的做法
不会发胖的冬季营养滋补汤--鲫鱼萝卜丝汤 我国民间素有“冬鲫夏鲤”一说,意思是说冬天的鲫鱼好吃,而随着气温的转冷, 萝卜 也变得越来越鲜甜起来,都说“秋冬萝卜赛人参”,也是说冬天多吃萝卜有好处。以这两样食…
萝卜丝鲫鱼汤的做法和功效, 怎么做萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤介绍: 萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用,因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂…