口味：香
菜谱难度：配菜(中级)
所需时间：30-45分钟
菜谱分类：大众菜,水产,老少皆宜
制作材料： 天麻 大鱼头 姜片 油 清水---8碗 云腿---100克 酒少许 盐适量
制作步骤：
心情故事：
药膳功效：天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝注意事项：据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。 |
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