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鱼头花生汤 原料：胖头鱼鱼头1个，花生仁80克，生姜10克，花生油、精盐各少许。 鱼头花生汤的做法1．鱼头去鳃切开，洗净；花生仁用清水浸透、洗净；用油锅把大鱼头煎成微黄色；姜去皮，切片。 2．炒锅放在火上，倒入清水适量，下入鱼头、姜片、花生仁烧开，转用文火煮至花生熟烂、鱼头酥烂时，用精盐调味即成。 鱼头花生汤的特点：汤浓味鲜，鱼头酥烂。
花生营养高但4类人群要忌食 花生和瓜子味道鲜美，含糖少，不少糖尿病患病认为多食无害，经常当作解馋的充饥食品。虽然花生和瓜子含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果随意吃，不按照饮食交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高 |
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