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除了火锅，我最爱的莫过于川菜水煮鱼了，我去的每家饭店只要有水煮鱼，我几乎都点过尝过 作法：
1、黑粉条提前用热水浸泡至软；豆芽摘去根部，菜场里买回来的黑鱼洗干净，剁去鱼头，将鱼身片成蝴蝶状的鱼片（也可以买菜场里片好的鱼片，更简单方便），调入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，蛋清及生粉抓匀入冰箱腌制
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