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萝卜银耳猪肚汤的做法,怎么做萝卜银耳猪肚汤

发布时间:2020-01-07 23:47 来源:www.roadlady.com 点击:0次
口味:香 菜谱难度:配菜(中级) 所需时间:30-45分钟 菜谱分类:大众菜,猪肉,老少皆宜 制作材料: 猪肚---200公克 白萝卜---200公克 银耳---10公克 莲子---20公克 草菇---20公克 白果---20公克 大骨高汤---1500cc 葱段---10公克 姜片---10公克 米酒---50cc 水---2000cc
萝卜银耳猪肚汤的做法,怎么做萝卜银耳猪肚汤
口味:香
菜谱难度:配菜(中级)
所需时间:30-45分钟
菜谱分类:大众菜,猪肉,老少皆宜
制作材料: 猪肚---200公克 白萝卜---200公克 银耳---10公克 莲子---20公克 草菇---20公克 白果---20公克 大骨高汤---1500cc 葱段---10公克 姜片---10公克 米酒---50cc 水---2000cc 面粉适量 花生油适量 盐少许
制作步骤:
  • 1

    白萝卜去皮、洗净、切成块状;银耳泡软后、去硬头;莲子、草菇、白果洗净,备用。

  • 2

    猪肚洗净、将猪肚里面翻出先用盐搓揉、沖洗,再加上面粉、花生油搓揉后,以冷水沖洗干净,备用。

  • 3

    取一汤锅,放入水(份量外)煮沸,将作法2的猪肚放入沸水汆烫约15分钟后,捞起沖冷水,备用。

  • 4

    将作法3的猪肚放入电锅中,加入葱段、姜片、米酒、盐、水,煮熟后放凉、切片,备用。

  • 5

    另取一汤锅,将作法4的猪肚与大骨高汤、其余的材料,以小火煮约1个小时,起锅前加盐调味即可。

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