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健脾清热车前草苡米猪肚汤 健脾清热车前草苡米猪肚汤制作背景： 很多网友问健脾清热车前草猪肚汤怎么做，车前草甘寒，能清热明目、利尿通淋，现代药理亦认为它有清热、利尿、抑菌的作用。苡米性平味甘、淡，能健脾渗湿、清热排脓。与猪肚、姜枣合用，既能削代药材寒凉之性，又能助其药效的发挥。 材料： 鲜车前草150克、 薏苡仁30克、 赤小豆30克、 猪肚2只、 猪瘦肉250克、 蜜枣3颗、 南北杏10克、 盐5克， 花生油、 生粉各适量。 健脾清热车前草苡米猪肚汤制作过程：
1.把猪腰子对剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花。
2.将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液150 毫升。
3.将姜切成片，葱切成节备用。
4.用药液的一半，加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖、调料匀待用。
5.将锅放在炉上，用大火烧热，倒入猪油和莱油至八成热，放入花椒，投入腰花、葱、生姜、蒜块速炒散，放入味精，翻炒即成。
健脾清热车前草苡米猪肚汤功效：
补肝肾，降血压。杜仲含有杜仲胶、树脂等成分。根据药理研究，社仲煎剂有良好的降低血压作用，炒杜仲的作用比生杜仲更强，并且有扩张血管和减少胆固醇吸收的作用。
小帖士：车前草猪肚汤的特点：本汤寒凉，而且薏苡仁有滑胎作用，脾胃虚寒、肾虚尿频者及孕妇慎用。
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