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大白菜汤的做法_大白菜汤怎么做

发布时间:2020-01-07 23:10 来源:www.roadlady.com 点击:0次
材料 白菜心400克,姜3片调味料八角1枚,鸡高汤适量,盐、味精少许 做法 1、白菜心洗净后沥干,用刀切一下不必切断,备用。 2、锅中油烧热,放入八角炸出香味即可。把鸡汤倒入加姜片煮沸。 3、把白菜倒入锅中,加盐和味精,煮至菜叶软下来,起锅盛出并将姜片拣出即可。

大白菜汤的做法_大白菜汤怎么做

材料
白菜心400克,姜3片调味料八角1枚,鸡高汤适量,盐、味精少许


做法
1、白菜心洗净后沥干,用刀切一下不必切断,备用。
2、锅中油烧热,放入八角炸出香味即可。把鸡汤倒入加姜片煮沸。
3、把白菜倒入锅中,加盐和味精,煮至菜叶软下来,起锅盛出并将姜片拣出即可。
美味食神经
蔬菜应该洗后再切,切后立即烹煮。蔬菜经刀工处理后,组织受到破坏,与空气接触和受光面积大,许多易被氧化和光解的营养素,如维生素c和维生素B2等,都会很快流失,所以要立即烹煮。
起锅后加少许香油和胡椒粉更加鲜美。

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