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夏天要多吃魔芋，魔芋是碱性食品，对食用鸡鸭鱼肉过多的人，可搭配魔芋吃，可以达到食品酸碱性平衡。而魔芋还可以降血糖、降血脂、降血压和养颜、开胃功效。所以多魔芋是好处多多的。其实魔芋还可以搭配黄瓜、黑木耳这些食材都既有减肥功效，可以把它们三样食材一起弄成凉拌菜来吃，下面就来看看这道魔芋丝拼菜是怎么做的。 魔芋丝拼菜  材料：魔芋、花生米、黑木耳、黄瓜、香菜、小米椒。
做法：
1、黄瓜洗干净后切丝；
 2、将花生米敲成碎；
 3、黑木耳放入炒锅中，焯水后捞出控干后切成丝；
 4、魔芋丝焯水后捞出；
 5、依次将材料铺在盘子上；
 6、取一个空碗，倒入蒜末、小米椒、生抽、蚝油、醋调成料汁后搅在魔芋上；
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