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瘦身食物如何吃?

发布时间:2014-11-20 22:38 信息来源:www.roadlady.com 点击:0
双菇凉瓜丝 
  原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量。  
     制作方法: 
  (1)将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝; 
  (2)香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净; 
  (3)油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软; 
  (4)将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。  
     功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。 

  香菇豆腐 
     原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 
     制作方法: 
  (1)将豆腐切成四方小块,中心挖空; 
  (2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料; 
  (3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。 
     功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。  

  枸杞烧鲫鱼 
     原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。    
     制作方法: 
  (1)将鲫鱼去内脏、去鳞,洗净,葱切丝,姜切末; 
  (2)将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻; 
  (3)投入枸杞子再焖烧10分钟,加入味精即可食。 
     功效:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥。  

  木耳豆腐汤 
     原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。 
     制作方法: 
  (1)先将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片; 
  (2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟,即可食用。 
     功效:黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇。 

此外豆腐渣中含有大量人体所需的钙质,每100克豆腐渣中钙的含量达0.1克,同牛奶一样,所以豆腐渣也是补钙强壮骨路的保健食品。 

  以下介绍豆腐渣的几种吃法: 
  (1)葱末豆腐渣 
  原料:豆腐渣500克,葱花200克,精盐、味精各适量,色拉油50克。 
  制法: 
  豆腐渣放入盘中上锅蒸透,葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火,注入色拉油烧至六成热时放少许葱花,炒出香味,倒入盘中豆腐渣及葱花,煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。 

  (2)豆腐渣炒蒜苗 
  原料:豆腐渣200克,青蒜100克,花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。 
  制法: 
  ①将青蒜切成碎末备用。 
  ②炒锅上火,放入色拉油,加入姜末稍炸,将豆腐渣放入炒几下,倒入花椒水,加盐和青蒜翻炒几下即成。 

  (3)茄汁豆腐渣 
  原料:番茄酱50克,豆腐渣200克,笋50克,盐、味精、糖各适量,色拉油50克。 
  制法: 
  ①将笋洗净,切为细丝,入沸水中焯一下备用。 
  ②将炒锅上火,倒入色拉油炒番茄酱,酱出红油倒入豆腐渣,笋丝翻炒片刻加盐,味精拌炒即成。 

  (4)三色豆腐渣 
  原料:豆腐渣200克,青辣椒50克,胡萝卜50克,葱末、精盐、味精、色拉油各适量。 
  制法: 
  ①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁,入开水中焯一下备用。 
  ②炒锅上火,放入色拉油,油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻,然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。  更多相关阅读
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