腰花粥是一种营养价值极高的一种粥,该粥的做法也是极其简单的,下面让我来给大家具体介绍一下该粥的知识。 腰花粥材料主料:粳米50克,猪腰子90克, 调料:大葱10克,姜5克,盐2克,味精2克,黄酒15克,五香粉1克 腰花粥的做法1.将猪腰子一剖为二,剔尽内面筋膜,在正面划出交叉花刀后切成小块,漂洗干净, 浸泡在水中数小时,再放入沸水中氽烫,捞出备用。 2.粳米淘洗干净,加水3杯用小火熬成粥。 3.加入腰花葱(切末)、姜(切末)、盐、味精,煮沸即可。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、 止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 腰花粥的做法小诀窍1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等; 2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,味道鲜美; 3. 猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成; 4. 猪腰质脆嫩,以色浅者为好。 一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用; 2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。 |
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