对于田鸡粥的功效想必大家都很熟悉吧,下面给大家总结一下希望大家喜欢。
田鸡粥
田鸡粥的功效
本文为大家来介绍关于田鸡粥的一些做法的相关内容,田鸡是一种大家都比较熟悉的一种蛙类,田鸡又名虎纹蛙曾经是一种美味的小吃,虎纹蛙的食用曾经深受大家的欢迎,尤其是一些南方地区,虎纹蛙的食用十分的有名,但是鱿鱼长时间的大量捕杀,虎纹蛙的数量锐减,国家将这类青蛙作为二级保护物种,但是田鸡的养生功效还是很高的,下面的内容是关于田鸡粥的一些相关的知识,大家可以详细的来了解一下。 田鸡粥 田鸡粥: 原料: 原料: 田鸡 3 只、米一小杯、盐、鸡精、料酒、油、麻油、姜、蒜、葱、生抽、生粉、香菜。 做法: 做法: 1、田鸡杀好备用姜、蒜切碎,葱切小段,香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水片刻晾干备用; 2、米洗干净加入少许油和盐腌半个小时,田鸡加入少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、生粉混合搅拌均匀腌 好备用; 3、腌好的米加水按熬汤键煮 45 分钟左右(如过沾稠适当加水)后加入田鸡煮 5 分钟; 4、加入适量的盐,鸡精调味,撒香菜和麻油搅拌均匀即可。 田鸡粥:花茹田鸡: 用料: 田鸡腿 400 克,水发花菇 150 克,姜汁 10 克,味精 1 克,甜米酒,精盐,湿淀粉各 5 克,鸡汤 250 克,熟猪油 100 克。 做法: 1、将田鸡腿在开水中抄一下后沥干,用姜汁,精盐,甜米酒,味精腌渍入味。 2、将田鸡腿排列在碗中,花菇放在田鸡腿上面,加入猪油,鸡汤,另用一只盘子盖好,上笼旺火蒸 15 分钟后取出 花菇。 3、将田鸡腿翻扣在盘中,花菇排在四周,锅中汤烧开后用湿淀粉够薄芡,淋入猪油浇在盘中即可。 烟熏田鸡腿: 做法: 1、田鸡腿洗净,用酱油、盐、醋、料酒、花椒末、蒜汁及你喜欢的调味品来腌制一个小时。 2、锅里铺锡纸,然后放入茶叶和糖。最好用一个费锅,省得心疼。 3、架上我自制的烤架,大火烧到糖开始变红并冒烟。 4、腌制好的田鸡腿过油炸熟,放到烤架上。 5、盖上锅盖,调到小火,打开抽油烟机,熏制 30 分钟到 40 分钟,肉色满意为止。 上面的关于田鸡粥的做法,以及相关的知识,大家可以详细的从文章中来了解一下,这些内容是大家都比较的关注的,大家一定要详细来了解哦。 |
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